Espagueti asiático
Un salteado de pasta inspirado en el asiático fresco con capellini o espagueti tipo papel de hoja, col china crujiente, brócoli y tirabeques salteados en salsa de soja y aceite de sésamo con un toque de sambal.
Ingredientes · Raciones 4
- 400 g de capellini
- 1 chino kool
- 1 brócoli
- 200 g de guisantes chinos
- 1 el Wokolie
- 50 ml de salsa de soja
- unas gotas de aceite de sésamo
- 1/2 tl de sambal
- 4 huevos
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 1 pizca de hojuelas de chile
- unas ramitas de cilantro
Método · 10 min
- Cocine los capellini en agua con sal hasta que estén al dente. Drenar.
- Corta la col china en tiras, el brócoli en ramilletes pequeños y los guisantes chinos en trozos. Sofríe las verduras a fuego alto con un chorrito de aceite de wok. Desglasa con salsa de soja, aceite de sésamo y sambal. Agrega los espaguetis escurridos. Mezcla bien.
- Fríe los huevos fritos.
- Reparte los espaguetis con las verduras en varios platos. Coloca un huevo frito encima. Decora con semillas de sésamo, hojuelas de chile y cilantro.
Un salteado de pasta inspirado en el asiático fresco con capellini o espagueti tipo papel de hoja, col china crujiente, brócoli y tirabeques salteados en salsa de soja y aceite de sésamo con un toque de sambal. Cocina brevemente la pasta, saltea las verduras a fuego alto y termina con huevos fritos perfectos, semillas de sésamo y cilantro. Ideal como una comida rápida entre semana en primavera y verano.