Sal de hierbas
Un lote dura meses, lo que facilita tener un condimento sabroso listo cuando lo necesites.
Ingredientes · Raciones 250
- ½ taza de sal marina gruesa
- ½ taza de perejil fresco de hoja plana picado
- ¼ taza de romero fresco picado
- 3 cucharadas de salvia fresca picada
Método · 35 min
- Precaliente el horno a 200°F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
- En un procesador de alimentos, combine ½ taza de sal marina, ½ taza de perejil, ¼ de taza de romero y 3 cucharadas de salvia; procese hasta que el romero esté completamente incorporado y la sal tenga un color verde uniforme, aproximadamente 30 segundos, deteniéndose para raspar los lados del recipiente del procesador según sea necesario.
- Extienda la mezcla en una capa fina y uniforme sobre la bandeja para hornear preparada. Hornee hasta que esté desmenuzable y seca, sin que queden zonas húmedas, de 20 a 25 minutos, removiendo una vez a la mitad del tiempo de cocción.
- Dejar enfriar completamente sobre la bandeja de horno, unos 10 minutos.
Solo cuatro ingredientes se unen para hacer un condimento versátil con una preparación mínima.
Puedes intercambiar fácilmente tus hierbas frescas favoritas para crear una mezcla personalizada que se adapte a tu gusto.