Así es como se hace la tarta de ciruelas de la mujer perezosa, una galleta más simple que la que apenas hay
El término «pastel de mujer perezosa» tiene ahora una connotación algo negativa, ya que evoca una visión antigua en la que hornear, cocinar y las tareas domésticas eran, por supuesto, responsabilidad exclusiva de las mujeres.
La popularidad del pastel para mujeres perezosas radica en su sencillez. No requiere amasar ni extender la masa, ni preparar crema aparte, ni tener habilidades especiales de repostería.
Simplemente coloca los ingredientes en capas, añade la fruta y deja que el horno haga la mayor parte del trabajo.
Esta versión de ciruelas es una de nuestras favoritas. Las jugosas ciruelas con sabor a canela impregnan maravillosamente las capas durante el horneado, y la parte superior adquiere un color marrón dorado.
Para la capa seca:
200 gramos de harina fina
100 gramos de sémola
120 gramos de azúcar granulada
1 paquete de azúcar de vainilla
1 paquete de levadura en polvo
una pizca de sal
Para la fruta:
800 gramos de ciruelas sin hueso
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela
3 huevos
300 mililitros de leche
100 gramos de mantequilla derretida
1 paquete de azúcar de vainilla
Preparación:
Mezcla bien la harina, la sémola, el azúcar granulada, el azúcar avainillado, el polvo para hornear y la sal.
Forra un molde para hornear de 25 x 35 centímetros con papel de horno y, a continuación, extiende aproximadamente un tercio de la mezcla seca de manera uniforme sobre el fondo.
Corta las ciruelas por la mitad o en cuartos y mézclalas con el azúcar y la canela. Coloca la mitad de las ciruelas sobre la mezcla seca.
Extiende uniformemente el siguiente tercio de la mezcla seca sobre las ciruelas, luego agrega las ciruelas restantes. Finalmente, extiende el resto de la mezcla seca por encima.
Mezcla los huevos con la leche y el azúcar avainillado hasta obtener una mezcla homogénea, luego agrega la mantequilla derretida, pero asegúrate de que ya no esté caliente.
Vierta la mezcla líquida lenta y uniformemente sobre todo el pastel, asegurándose de cubrir todas las capas secas.
Deja reposar el pastel durante 10 minutos para que los ingredientes secos absorban el líquido.
Hornear en un horno precalentado a 180 °C durante 45-50 minutos, hasta que estén dorados.
Deja enfriar completamente el pastel horneado y luego córtalo en 12 a 16 rebanadas.
Si quieres servir pasteles caseros, pero no te apetece pasar horas en la cocina, vale la pena recurrir a recetas para mujeres perezosas, ya que el resultado final será realmente delicioso y casero con un mínimo esfuerzo.
Además, dependiendo de lo que haya en el huerto, se puede preparar con fresas en primavera, melocotones o cerezas en verano, y ciruelas, peras o manzanas en otoño.
Solo necesitas unos pocos ingredientes sencillos, algo de fruta de temporada, un poco de horneado, y nuestro delicioso pastel casero estará listo.