El restaurante Lazy Betty, especializado en menús de degustación, se instalará en el local Empire State South en Midtown

El restaurante Lazy Betty, que ofrece menú degustación y está ubicado en Candler Park, se trasladará a Midtown, ocupando el antiguo local de Empire State South en el complejo de oficinas 999 Peachtree, en la esquina de Peachtree y la 10th. Lazy Betty permanecerá abierto en Candler Park durante las renovaciones en Midtown, antes de mudarse a su nueva ubicación en breve.

El restaurante Lazy Betty, especializado en menús de degustación, se instalará en el local Empire State South en Midtown.

Lazy Betty permanecerá abierta en Candler Park durante las renovaciones en Midtown, antes de mudarse a su nuevo local en breve.

El chef Hugh Acheson cerró Empire State South después de casi 13 años, citando las consecuencias financieras derivadas de la pandemia y la continua inflación como motivos para cerrar el aclamado restaurante.

En cuanto a Lazy Betty en Midtown, los clientes podrán seguir disfrutando de dos menús degustación de varios platos cuidadosamente elaborados por los propietarios y chefs Ron Hsu y Aaron Phillips, además de una nueva carta de bar con platos y bebidas a la carta. Algunos de los nuevos platos del menú degustación en Midtown también se servirán en la mesa.

El diseño de Kat Blue, de Blue Lantern Studios, contempla un amplio comedor principal, un bar y un patio al aire libre más grandes, y dos comedores privados para eventos.

“Estamos muy contentos de mudarnos al nuevo local porque es más accesible para una mayor parte de Atlanta y nos permitirá ofrecer más opciones como restaurante”, comenta Hsu a Eater. “Tendremos una barra más amplia, separada de la cocina, y también podremos ofrecer un menú de bar a la carta, algo que no habíamos hecho antes”.

Hsu y Phillips conocen bien el mundo de la alta cocina. Hsu trabajó en Le Colonial en Nueva York y conoció a Phillips mientras ambos trabajaban en Le Bernardin, propiedad del chef Eric Ripert. Phillips también trabajó en los restaurantes Mark y Bouley en Nueva York, y más tarde en Atlas, en el hotel St. Regis de Buckhead, tras mudarse a Atlanta.

El regreso de Hsu a Atlanta fue como volver a casa. Durante su infancia, su familia fue propietaria de cinco restaurantes chinos en el área metropolitana entre los años 80 y 90, y sus hermanos, Howard y Anita, son dueños de Sweet Auburn BBQ en Poncey-Highland y Gezzo's Coastal Cantina en Bolton.

Lazy Betty abrió sus puertas en 2019 en el antiguo local de Radial Cafe en DeKalb Avenue y rápidamente cosechó elogios tanto a nivel local como nacional. El término "lazy" (perezosa) en el nombre hace referencia a una broma familiar que se burla de la difunta madre de los hermanos Hsu, Betty, y su necesidad de mantenerse activa y ocupada, incluso después de retirarse del negocio de la restauración.

Desde entonces, Hsu y Phillips han abierto Humble Pie en el Interlock de Howell Mill Road y el restaurante y panadería vietnamita Juniper Cafe, que cerraron recientemente para trasladarse a una zona más cercana al centro de la ciudad. Gezzo's Coastal Cantina se hizo cargo del local de Juniper Cafe en Marietta Boulevard.