Necci al Pigneto cumple 100 años: de una lechería de barrio a un restaurante abierto todo el día

¿Qué significa dirigir un local con 100 años de historia? Necci dal 1924, un restaurante en Pigneto, sabe muy bien de ello. Celebran su centenario con una fiesta muy especial: un evento de cinco días (del 18 al 22 de septiembre) con actuaciones en directo, espectáculos, visitas guiadas y exposiciones de artistas, ilustradores y artesanos del barrio. Todos los eventos son gratuitos y cuentan con el patrocinio del Municipio V.

«El restaurante siempre ha sido regentado por la familia Necci. Lo heredamos en 2007, junto con toda su historia. Y, obviamente, sentimos una enorme responsabilidad, porque este lugar ha sido testigo de épocas históricas legendarias, desde la guerra hasta el nacimiento del barrio de Pigneto, frecuentado por artistas y cineastas, especialmente durante la época neorrealista. Obviamente, lo renovamos y ampliamos, convirtiendo lo que antes era un pequeño bar de barrio en un restaurante. Lo abrimos todo el día, pero no cabe duda de que los cien años de historia de este lugar están intrínsecamente ligados a la del barrio», nos cuenta Massimo Innocenti, actual propietario de Necci.

Volviendo al aniversario, las exposiciones conmemorativas se ubican en el hipogeo romano del siglo I a. C., un tesoro escondido bajo tierra: estas cuevas fueron descubiertas en julio de 2020 bajo las instalaciones de Necci y restauradas en los meses siguientes. También hay un documental producido por los propietarios de Necci que narra su historia y, por extensión, la del barrio que los acoge. «Se llama Ericovero, al estilo romano», explica Massimo.

En la actualidad, la bóveda subterránea alberga la mejor bodega de vinos, una sala de fermentación de quesos y es un lugar verdaderamente único para eventos, catas y veladas temáticas.

Necci in Pigneto: Historia y oferta culinaria actual

Necci, fundado por la familia Necci en 1924, comenzó como un bar y una tienda de comestibles, un lugar de encuentro popular en un barrio obrero en plena reconstrucción tras la guerra. Su crecimiento fue paralelo al del vecindario, especialmente cuando, en la década de 1950, Pietro y Luigi, hijos del fundador Enrico Necci, se hicieron cargo del negocio y lo convirtieron en un lugar emblemático, escenario y localización de numerosas escenas de la película Accattone de Pier Paolo Pasolini, que aparece con frecuencia en el local.

Los actuales propietarios, que han llevado a Necci hasta nuestros días, se hicieron cargo del restaurante en 2007 y lo revolucionaron, conservando el carácter histórico del letrero y manteniendo la naturaleza rigurosamente artesanal de toda la oferta gastronómica, desde la tienda de pasta hasta la pastelería.

Y la oferta es muy variada. Abierto todo el día, todos los días, Necci ofrece desayuno, almuerzo, cena y aperitivos, todo en un mismo lugar. "Uno de los primeros bistrós de Roma con este concepto", en palabras de Massimo.

Podríamos decir que es una fórmula para todo el día, dado que Necci alberga una panadería, una cafetería, un bistró para aperitivos y un restaurante, además de un bar de cócteles para después de la cena.

El día comienza con un desayuno de croissants, galletas y brioche, todo casero. También hay varios cafés para probar, como el café helado o el café apuliano con leche de almendras (4 €). A media mañana, la panadería empieza a hornear pan y pizza.

Más tarde, llega el momento de un aperitivo antes del almuerzo, quizás en el jardín. Hay varias opciones para acompañar las bebidas, desde tablas de embutidos y quesos (con opciones veganas) hasta patatas gajo caseras (6 € la ración). En cuanto a las bebidas, la carta de vinos incluye varias etiquetas italianas y de la región del Lacio, además de vinos europeos.

Con la llegada de la estación fría, también se organizan aperitivos en el hipogeo con paquetes a precio fijo (a partir de 15 euros, previa reserva) que incluyen una visita a las cuevas romanas.

A la hora del almuerzo, Necci se transforma en un restaurante en toda regla. Los primeros platos que se ofrecen son platos tradicionales romanos con un toque moderno, "adaptándose a los tiempos", como nos comenta Massimo al describir el traspaso del restaurante de su gestión a los fundadores de Necci. Por ejemplo, encontramos ñoquis con gambas, calabaza y tomates cherry (14 euros) o espaguetis ajo e ojo con flores de calabacín y bottarga (12 euros). No se pierdan los bucatini all'amatriciana (12 euros) ni los maltagliati caseros con pesto artesanal (10 euros).

Para quienes busquen un almuerzo más ligero, no faltan ensaladas, albóndigas de berenjena, croquetas de garbanzos o tartar de atún.

También hay varias opciones para la cena, muchas de ellas similares a las del almuerzo, pero con más espacio para pescado y carne a la parrilla, como el filete de ternera Sakura Dry Aged (23 euros), el pulpo asado o el atún sellado con col lombarda marinada (18 euros).

Necci desde 1924. Via Fanfulla da Lodi 68, Roma. Telf. 06 97601552. Sitio web. Facebook. Instagram.