¿Por qué los tarros de galletas son una tradición tan especial en Estados Unidos?
Si cocinas mucho, ya sea por afición o porque eres el chef de la familia, inevitablemente pasas mucho tiempo en la cocina. Si alguna vez has deseado que ese espacio donde pasas la mayor parte del tiempo fuera un poco más colorido o original, quizás te interese un tarro para galletas.
Sí, un tarro para galletas. Necesitas uno. No porque hornees muchas galletas. Las galletas no tienen nada (bueno, casi nada) que ver con los tarros para galletas, ya que estos objetos de cerámica han superado su función utilitaria original. Ahora, se usan para evocar un estilo retro y, tal vez, para iniciar alguna conversación. Todavía pueden contener lo que necesites, pero la gente está empezando a interesarse por estos tarros de cerámica para iniciar conversaciones, ya que representan un cierto encanto estético o un interés personal.
Como todos los buenos símbolos estadounidenses, el tarro de galletas puede haberse creado en otro lugar, pero cobró vida propia en Estados Unidos. Si bien su época dorada fue en tiempos de nuestros abuelos, ahora están experimentando un resurgimiento, ya que representan de forma singular diferentes épocas de la historia estadounidense. Como bien dijo el artista pop y ávido coleccionista de tarros de galletas, Andy Warhol: "Son piezas de colección".
Historia de los tarros de galletas
Los primeros tarros para galletas fueron inventados por los británicos durante el siglo XVIII. Estos «tarros para galletas» o «barriles para galletas» eran mucho más utilitarios que las complejas versiones de cerámica que conocemos hoy en día. Estaban hechos de vidrio con tapas de metal y, en ocasiones, se decoraban con motivos florales en los laterales, pero sin ser demasiado llamativos.
Los tarros para galletas ganaron popularidad en Estados Unidos durante la década de 1930 como una forma económica y práctica de decorar hogares. Las décadas siguientes fueron las de mayor auge de estos tarros. A medida que la cerámica se volvía más compleja, las empresas podían producir tarros con forma de animales y personajes de cuentos infantiles como Caperucita Roja. En la década de 1960, los ceramistas incluso fabricaban tarros para galletas con la imagen de iconos de la cultura pop como Elvis Presley y los Beatles.
Los tarros para galletas pasaron de moda, pero resurgieron brevemente en los años noventa como objetos decorativos vintage. Ahora, con el regreso de la moda de los noventa, los tarros para galletas experimentan un auge y sus precios entre los coleccionistas vuelven a subir. Nuevos fabricantes de tarros para galletas, como Astro the Studio de Portland, también están empezando a aparecer en el mercado.
¿De verdad funcionan los tarros de galletas?
Si bien parece que los tarros para galletas están volviendo a la cultura popular principalmente como elementos decorativos, surge la pregunta: ¿realmente conservarán frescas las galletas? La pastelera Cheryl Day comentó a Eater que la mayoría de los tarros de cerámica solo prolongarán la vida útil de las galletas unos pocos días. Estarán protegidas de la mayoría de los daños externos y no estarán a la vista, pero esos tarros decorativos de estilo vintage no servirán de mucho para evitar que las galletas se echen a perder.
También existen versiones más prácticas del clásico tarro para galletas que utilizan tecnología moderna para conservar tus recetas favoritas. Puedes estar tranquilo sabiendo que esas galletas con chispas de chocolate que tanto te costó preparar estarán selladas herméticamente en estos modernos tarros, evitando que se pongan rancias. Claro que no hay nada de malo en tener un tarro para galletas con forma de Garfield en la encimera, aunque esté vacío, siempre y cuando te haga sentir bien.