El elegante y nuevo Bistro Dahlia hará su debut la próxima semana
Un nuevo bistró del equipo responsable de locales de moda en North Henderson como Barcadia y Felix Culpa abrirá sus puertas la próxima semana en Ross Avenue.
Dahlia Bar & Bistro, un bar de barrio elegante que sirve cocina del sur de Europa, abrirá sus puertas para la cena el jueves 8 de octubre. El restaurante está ubicado en el antiguo local de Ross and Hall, en el número 3300 de Ross Avenue. Dahlia es un proyecto de los hermanos gemelos Mark y Chris Beardon, quienes también son dueños de establecimientos como Truth & Alibi en Deep Ellum.
El menú incluirá tanto aperitivos informales, como dip de queso feta batido y mejillones tiernos al vapor, como cenas más elaboradas, como raviolis de calabaza con mantequilla de salvia marrón, risotto de vieiras y champiñones, y chuletas de cordero con costra de hierbas.
Como su nombre indica, el bistró se caracteriza por la presencia de flores y hierbas en el ambiente y en su menú. (Las dalias son parientes de los girasoles y se han utilizado en la cocina durante siglos). Entre los cócteles destacan el Bend and Snap, con guisantes tirabeques, hierba limón y ginebra, y el Texas Sour, con whisky de centeno, clara de huevo y toques de lavanda.
El restaurante abrirá para la cena de 16:00 a 24:00 de martes a jueves, y hasta las 2:00 los viernes y sábados. También ofrecerá un brunch los fines de semana, a partir de las 10:30 los sábados y domingos. Consulta el menú completo y el horario aquí.