La mejor manera de cocinar panqueques no requiere darles la vuelta
Hay muchas razones por las que alguien podría querer preparar una pila de panqueques sin sudar la gota gorda frente a la sartén. Tal vez tengas invitados para el brunch y necesites preparar una tanda. Tal vez tengas muchos ingredientes para combinar en patrones específicos para las fiestas u otros eventos especiales.
Las tortitas hechas en bandeja no requieren grandes cambios en los ingredientes, pero ten en cuenta que obviamente no se parecerán a las tortitas redondas que la mayoría conoce. Aunque puedes cortarlas en la forma que quieras (e incluso usar un cortador de galletas para que queden aún más bonitas), cortarlas en cuadrados sencillos con un cuchillo es la forma más rápida. Además, deberían quedar esponjosas y con una temperatura uniforme, a diferencia de las tradicionales, donde solo los ingredientes más frescos son realmente los mejores.
Cómo hacer panqueques en una bandeja para hornear
Si bien puedes preparar panqueques en bandeja para hornear con una mezcla preparada (y mejorarlos con un simple cambio de ingredientes), hacerlos desde cero solo requiere unos pocos pasos adicionales para obtener un pequeño motivo de orgullo. Precalienta el horno a 220 grados Celsius, sigue los pasos de tu receta favorita de panqueques, vierte la masa en una bandeja para hornear engrasada y hornea. Puedes comprobar si están listos después de unos 10 minutos y, finalmente, sacarlos del horno a los 15 minutos. Si aún no tienes una receta favorita, prueba estos panqueques básicos de suero de leche, que son sorprendentemente deliciosos a pesar de sus ingredientes sencillos.
Parte del encanto de los panqueques en bandeja es lo fácil que es mejorarlos antes de hornearlos. Desmenuza un poco de tocino para darles un toque ahumado y sabroso que queda aún mejor con un buen chorrito de jarabe de arce. Agrega chispas de chocolate para un viaje a tu infancia. O incorpora fruta en rodajas a la masa para un desayuno ligero y dulce. Como una buena pila de estos esponjosos panqueques, las posibilidades son infinitas.