Tarta de hojaldre con queso y cebolla caramelizada
Para que el confinamiento sea más llevadero, CETT nos ofrece una serie de recetas caseras con ingredientes que solemos tener en la nevera y la despensa. «Queremos brindarles un rayo de esperanza para que todos superemos juntos esta situación. Esperamos que les sirva de inspiración», comenta la escuela.
Preparación: 40 minutos. Cocción: 25 minutos.
INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre 1 kg de cebolla 2 cucharadas de azúcar moreno 4 cucharadas de vinagre de Módena 150 g de queso tipo Roquefort o Brie 4 cucharadas de aceite de oliva Sal.
INSTRUCCIONES 1. Corta la cebolla en juliana. 2. Sofríela en una sartén hasta que esté transparente. Añade azúcar, vinagre y sal hasta que se caramelice. 3. Coloca la base de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. 4. Pincha el hojaldre con un tenedor, distribuye el queso por encima y cubre con la cebolla. 5. Precalienta el horno a 170 °C (340 °F) y hornea durante unos 25 minutos. 6. Sirve caliente.