Dos nuevos restaurantes traen panqueques, dim sum y cócteles a Westside Paper

El restaurante de brunch Ponce City Market abre oficialmente al público el viernes 8 de diciembre en Westside Paper, uniéndose a El Santo Gallo, propiedad del chef de Palo Santo, Santiago Gomez, la cervecería Greenhouse de Elsewhere Brewing, Bar Diver de Richard Tang y el restaurante de pollo frito Boxcar Betty's en el complejo.

Con el respaldo de los restauradores Dan Jacobson (antes de Chick-fil-A) y Steven Chan (Tin Drum Asian Kitchen), y Tony Riffel (cofundador de Octane), el menú de Pancake Social se centra en su ingrediente principal: los panqueques. Podrás disfrutar de pilas de panqueques de ricota con limón, avena con plátano o manzana especiada, junto con otros platos de brunch como un sándwich de bagel abierto con salmón ahumado, un BEC (bebida, huevo y cebolla) con huevo frito sobre un muffin inglés, y un tazón de sémola salada con huevo frito, cebollino y queso cheddar cubierto con tocino. Además de café y bebidas a base de café, encontrarás mimosas, un Bloody Mary y un Morning Mule mezclado con vodka, cerveza de jengibre y jugos de manzana y melón.

Eater contactó a Pancake Social para obtener más detalles sobre el restaurante, incluyendo el horario y si el menú es similar al del local de Ponce City Market. Manténgase al tanto para ver las novedades.

Bar Diver, que ya abrió sus puertas en Westside Paper y cuenta con el respaldo del restaurador de Atlanta Richard Tang, propietario de Char Korean y Girl Diver, trae al complejo de West Marietta Street un restaurante y coctelería que sirve tapas asiáticas y dim sum. Tang describe Bar Diver como un "restaurante lounge moderno" pensado para el público joven que vive en los barrios y apartamentos que rodean Westside Paper.

Abierto todos los días a las 16:00, la mayoría de los platos del menú cuestan menos de 20 dólares y están pensados ​​para compartir, incluyendo una selección de dim sum como har gow, shumai, bao y calamares a la sal y pimienta. Por 39 dólares, también se puede pedir una bandeja de dim sum elegida por el chef.

Distribuido en dos plantas, Bar Diver cuenta con una terraza cubierta con capacidad para 120 personas, con techo retráctil y paneles de cristal de 3,6 metros que se elevan desde el suelo. La planta superior del restaurante albergará próximamente un salón de cócteles exclusivo para socios, similar a Three Branches en Girl Diver.