Pan y Sal: Charcutería de yannis loukakos
Delicias con una orientación internacional, un enfoque acogedor y toques gourmet.
La ubicación: No podría ser más céntrica en Chalandri. En la plaza Eleftheroton, frente a la iglesia de Agios Nikolaos.
El ambiente: Desde su renovación, el espacio de “Bread and Salt” ha adquirido un aire más interesante y cosmopolita. Su comedor es mucho más minimalista que antes, con detalles agradables como apliques de cerámica y paneles de madera en las paredes.
La comida: A pesar de su carácter sencillo, el espacio desprende calidez y encaja a la perfección con la cocina de Yiannis Loukakos, que a su vez tiene una orientación internacional, con un enfoque acogedor y toques gourmet.
Probamos una deliciosa y refrescante ensalada de remolacha con yogur, palitos de manzana y nueces ralladas, y una encantadora tarta abierta y esponjosa con verduras a la parrilla y queso agrio. De platos principales, nos encantó el ligero filete de mylokopi salteado con ensalada de patata y un toque salado realzado por una deliciosa salsa de limón, así como las carrilleras de ternera cocinadas a fuego lento, que se convierten en delicias turcas y combinan a la perfección con sus acompañamientos: berenjena con tomate, crema de yogur y queso feta a la parrilla. Entre los postres que probamos, destacamos la tarta de ganache de chocolate con base de bizcocho de mantequilla rallada y helado de vainilla, ligera y semidulce, justo lo que se necesita para terminar incluso la cena más suntuosa.
La cuenta: entre 35 y 60 euros por pareja, sin bebidas.
La bodega: Una selección relativamente convencional y pequeña de vinos griegos embotellados, con precios bastante buenos.
Información adicional: Abierto de lunes a viernes de 13:30 a 00:00, fines de semana de 10:00 a 14:00.