Dónde tomar el brunch en Florencia: tostadas de aguacate, panqueques y más para el fin de semana

Algunos optan por mantener este desayuno especial en el menú toda la semana, mientras que otros deciden servirlo solo los fines de semana. Así que, veamos dónde disfrutar de un brunch en Florencia.

Dónde tomar un brunch en Florencia

Melaleuca

Todos estos lugares tienen un ambiente internacional, por razones obvias. Melaleuca, por ejemplo, es un pequeño establecimiento en el Lungarno de Florencia donde incluso el anfitrión es de origen inglés, probablemente elegido para crear un ambiente contemporáneo. Llamado así por un árbol de té australiano, Melaleuca es la combinación perfecta de servicios: una cafetería especializada y una panadería gourmet, todo en un entorno shabby chic. La oferta va desde los ya conocidos panqueques hasta los bagels; galletas y bollos completan la selección de dulces. Para quienes prefieren lo salado, una generosa porción de papas fritas de camote con salsas caseras es una opción popular. Y luego está el clásico del brunch: la tostada de aguacate. En invierno, no se puede dejar de probar el delicioso rollo de canela. El brunch está disponible de viernes a domingo.

Melaleuca. Lungarno delle Grazie 18, Florencia. Telf. 055 6146894. Sitio web. Facebook. Instagram.

Compañía Artesanal

Ditta Artigianale se está convirtiendo poco a poco en una institución florentina. Uno de esos negocios que, con dedicación, ha ido abriendo un local tras otro en la zona florentina. Ahora hay cinco locales donde se puede disfrutar del brunch y mucho más. Ditta Artigianale es sin duda uno de esos lugares con un menú que cubre todas las necesidades desde la mañana hasta la noche. El menú de brunch ofrece huevos revueltos suaves con crema de chalotas y unas tostadas excelentes. Tampoco faltan los bagels americanos ni un croque monsieur más francés, pero igualmente perfecto para el brunch, con mostaza de Dijon francesa, salsa bechamel, queso Gruyère y, por supuesto, jamón cocido. Una de las especialidades de la casa son las tortitas, esponjosas y con el dulzor justo.

Empresa Artesanal. Via de' Neri 32R, Florencia. Telf. 0552741541 / Via dello Sprone 5R, Florencia. Telf. 055 0457163 / Via dei Carducci 2R, Florencia. Telf. 055 9367419 / Via Lungarno Soderini 7R, Florencia. Telf. 055 3874550 / Piazza Ferrucci 1R, Florencia. Telf. Sitio web. Facebook. Instagram.

Bistró Santarosa

Santarosa Bistrot es un lugar imprescindible en el barrio de Oltrarno de Florencia, ideal no solo para el brunch, sino también para disfrutar del desayuno o de una copa después de cenar. El local cuenta con un espacio al aire libre y un invernadero interior que crea un juego de luces muy agradable y con mucho ambiente. Su brunch se sirve exclusivamente los domingos, ofreciendo una experiencia más exclusiva para disfrutar con total tranquilidad y relajación. Hay dos opciones: SANTAbrunch y VEGGIEbrunch. En este caso, dos menús fijos según tus preferencias ofrecen una comida completa. Huevos revueltos, beicon, salchicha, patatas asadas, verduras a la plancha, guacamole, tortitas, tostadas francesas, ensalada de frutas, yogur, granola, zumo de naranja recién exprimido y café para quienes eligen la versión clásica. Quienes prefieren la opción vegetariana pueden disfrutar de flan de verduras, espinacas salteadas, guacamole, tortitas, tostadas francesas, ensalada de frutas, yogur, granola, zumo de naranja recién exprimido y café.

Bistrot Santarosa. Lungarno di Santa Rosa, Florencia. Telf. 055 2309057. Sitio web, Instagram, Facebook.

Ala Grande Caffè (Café de Rosano)

Ala Grande Caffè (también conocido como Caffè Rosanò), en Via San Gallo, una ubicación céntrica cerca de la universidad, es un lugar muy popular desde hace tiempo. Desde la mañana hasta las 14:00 (hora de cierre), ofrece una gran variedad de platos, desde tortitas hasta tortillas. Este café destaca entre los demás de Florencia por su ambiente íntimo y acogedor, sin pretensiones, y por su amplia y deliciosa selección. Las raciones son generosas y exquisitas, y el capuchino gigante es especialmente recomendable.

Ala Grande Café. Via S. Gallo 29R, Florencia. Telf. 338 1541315. Facebook. Instagram.

Restaurante Cuculia

Regresamos al barrio de Oltrarno en Florencia y hacemos una parada en el restaurante Cuculia, recientemente incluido en la Guía Michelin. Una vez más, se sirve el brunch dominical, a cargo del chef venezolano Oliver Betancourt: un precio fijo de 20 € por persona que incluye cinco aperitivos salados diferentes y un postre. La propuesta de este restaurante es interesante, ya que su cocina es una fusión cultural y gastronómica de Italia y las raíces de Oliver. Él mismo elige los platos para los comensales que deciden disfrutar del brunch en el restaurante.

Restaurante Cuculia. Via dei Serragli 3R, Florencia. Tel. 055 2776205. Sitio web, Facebook, Instagram.

La ama de casa

La calidad es igualmente alta cuando visite La Ménagère, un restaurante en el corazón del centro histórico que atrae constantemente tanto a turistas como a locales, gracias en parte a su estilo refinado y atento. Se autodenomina un "restaurante disperso", dada la amplitud de su espacio. Puede optar por disfrutar de una agradable comida tanto en el ambiente de bistró botánico de la floristería en su interior, como en una pequeña biblioteca de estilo inglés en otra sala. El menú de desayuno, disponible hasta las 12 del mediodía, incluye platos típicos de brunch como tortillas de verduras, huevos revueltos y huevos escalfados con salmón marinado y salsa bearnesa. Por supuesto, también hay panqueques, tostadas francesas, baguettes y una parisina con crema y nata montada para completar la comida. También hay varias opciones si prefiere una generosa porción de pastel, como la tarta Sacher, la tarta de queso y los postres del día.

La Ménagere. Via de' Ginori 8R, Florencia. Telf. 055 0750600. Sitio web, Facebook, Instagram.

Café de batidos

Hay cuatro Shake Cafés en toda la ciudad y, al igual que los demás, son un lugar estupendo para parar a cualquier hora del día, pero el brunch es sin duda una experiencia imperdible. En Shake, encontrarás platos auténticos con abundante fruta y verdura. Así que también hay espacio para platos más frescos y deliciosos, para quienes quieran darse un capricho sin excederse en las calorías.

Batir Café. Via Cavour 67R, Florencia. Telf. 055 0515418 / Via del Corso 28, Florencia. Telf. 055 2159528 / Via degli Avelli 2R, Florencia. Telf. 055 295310 / Via dei Neri 56R, Florencia. Telf. 055 9060597. Sitio web. Facebook. Instagram.

Hábitat

Calidad y estilo abundan en el rincón de brunch de Habitat, un restaurante cerca de la estación de tren de Santa Maria Novella. Este restaurante moderno y elegante ofrece platos fusión como sushi, poke y tapas durante todo el día. El desayuno americano, disponible los domingos a partir de las 10:30, es bastante abundante. La variedad de bagels es interesante: con queso crema y cebollino, con huevo frito y otras opciones. Pruebe el Pollo Crujiente con Aguacate, pollo frito crujiente servido con dos tortitas dulces, aguacate machacado y boniato.

Habitat. Via del Giglio 59R, Florencia. Tel. 055 0354039. Sitio web: Facebook. Instagram.