Comida siamés-tailandesa: Comida casera de Tailandia
Marianna y Thodoris decidieron abrir una tienda antes incluso de cumplir los 30 años, ofreciendo lo que comen en casa.
"La historia comenzó cuando Marianna y yo nos conocimos en una cafetería donde ambas trabajábamos. Nos encantó la idea; ella me preparó la comida tailandesa que comía de niña en casa y yo dije: '¡No puede ser! Es fantástica. Vamos a convertirla en un negocio'", dijo Thodoris, explicando de dónde surgió la idea.
"Habíamos ahorrado algo de dinero con Marianna y decidimos abrir una tienda, y así fue como surgió Siam Thai Food."
«La comida tailandesa que ofrecemos proviene de una madre tailandesa que nos enseñó las recetas que ella misma preparaba en casa. Ella no es chef. Ni yo ni Marianna lo somos; no inventamos recetas. Simplemente preparamos platos tradicionales», dijo Thodoris.
"Nos gusta mucho ofrecer lo que comemos en casa y disfrutar juntos. Así es como nos gusta que coman nuestros clientes también."
"Nos gusta explicar qué comemos, cómo lo comemos y hablar sobre la cultura tailandesa", añadió Thodoris, explicando que en Tailandia comer es un ritual.
En cuanto a los platos, los favoritos son aquellos que no faltan en ninguna mesa tailandesa, elaborados fielmente a la tradición y sin adaptarlos al público griego. En Siam Thai Food, puedes probar, entre otros, el Pad ka prao, que consiste en carne picada con menta y chile, y el famoso Pad Thai.
La ensalada Som Tam, picante y machacada en un mortero, fue lo primero que probó Thodoris y decidió que estos sabores no deberían ser disfrutados solo por unos pocos en Grecia. "¡Más gente debería probar estos sabores!"
Los platos aromáticos y con un toque casero de Siam Thai Food se sirven en un espacio sencillo y sin pretensiones en un pequeño callejón de Panormos.