En Nomad ha abierto sus puertas un nuevo bar de vinos para amantes de la música
El bar de vinos Libera ha abierto sus puertas en Nomad, en el espacio que antes ocupaba Liberty Hall en el sótano del Ace Hotel (20 W. 29th Street, esquina con Broadway). Libera ofrece entre 85 y 100 vinos de pequeños productores y una selección de embutidos, quesos y conservas de marisco que se sirven en carritos.
La saga de Hwa Yuan continúa.
El año pasado, el legendario restaurante Hwa Yuan, ubicado en Chinatown, adeudaba 12 millones de dólares y se declaró en bancarrota acogiéndose al Capítulo 11 para evitar la ejecución hipotecaria. Chen Lieh Tang, hijo del fallecido Shorty Tang, y su hijo, James Tang, son los propietarios del restaurante, que permaneció abierto durante el proceso de bancarrota.
Shorty Tang llegó a Nueva York en 1963 e introdujo a los neoyorquinos a los fideos de sésamo al estilo de Sichuan, cuya receta fue imitada por toda la ciudad. El local original de Hwa Yuan Szechuan Inn abrió sus puertas en el número 40 de East Broadway, en Chinatown, en 1971. Tang falleció en 1976 y el restaurante cerró en la década de 1980. Tras su muerte, la familia adquirió la propiedad del número 42 de East Broadway a finales de la década de 1970. El edificio había sido un banco durante muchos años hasta que la familia reabrió el restaurante. En 2017, el New York Times lo declaró «el regreso de un pionero de Chinatown».
Ahora, según el New York Business Journal, la entidad hipotecaria Owemanco, con sede en Toronto y también conocida como Ontario Wealth Management Corp., es propietaria del edificio. Esta es la primera adquisición de la compañía hipotecaria en Estados Unidos; planea alquilar el edificio a Hwa Yuan Szechuan y le dará al restaurante la opción de recomprar el inmueble.
Hoy abre sus puertas una tienda importada de café y chocolate de Chicago
La popular cafetería Dark Matter Coffee de Chicago, fundada por Jessie Diaz, abre hoy su primer local en Nueva York. La empresa, que comenzó en 2007, se encuentra en East Village, en el número 1 de la calle First Este, esquina con Bowery. También albergará una cocina abierta de su empresa hermana, Sleep Walk Chocolateria. El local se llama ¡Adiós Amigos!, en homenaje a los Ramones.
Un capricho de fideos elegante
A medida que los postres especiales de temporada y otros productos navideños se incorporan a los menús durante todo el mes de diciembre, Momofuku también se suma a la celebración. Los restaurantes Momofuku Noodle Bar en East Village y Columbus Circle ofrecerán su ramen de trufa de temporada, que incluye un caldo de miso tostado y mantequilla de trufa, coronado con una yema de huevo y virutas de trufa, por $55.