Da Filippo Osteria, el nuevo restaurante de la vía Solferino en Milán
Este flamante restaurante de la parte alta de la vía Solferino, que sustituye a Tico Tico, parte de la cocina lombarda con la ambición de expandirse.
Una de las primeras cosas que se ven en la página web es una cita de Adriano Olivetti: "Un sueño parece un sueño hasta que empieza en algún sitio". El restaurante ha abierto sus puertas al final de Via Solferino, frente a Dry, y representa una nueva y ambiciosa iniciativa, que sustituye a Tico Tico.
El lugar es luminoso y moderno. Las paredes son de color verde pálido y están decoradas con cuadros de artistas internacionales, y cuenta con una agradable terraza con vistas a la calle.
La cocina se inspira en Lombardía, con la ambición de ampliar su oferta y reinterpretar platos con un estilo moderno. Entre los entrantes destacan el tartar de lubina con ceviche (18 €), el tartar de ternera con yema de huevo marinada (18 €), el calabacín a la plancha con pan brioche (18 €), la langosta catalana (26 €) y la ratatouille provenzal (15 €).
Los primeros platos incluyen Risotto Riserva San Massimo alla Milanese (16 euros), Spaghetti Martelli con crema de patata, mejillones y tomates cherry (18 euros), crema de habas con achicoria y picatostes picantes (15 euros), fregola sarda (16 euros) y agnolotti con nueces y piñones (16 euros). Los platos principales incluyen escalope a la milanesa con rúcula y tomates cherry (29 euros), pechuga de pato con naranja (24 euros), salmón con zabaglione de pimienta (22 euros), beicon con caponata (26 euros), pulpo (24 euros) y huevo escalfado con espárragos (18 euros).
La carta de vinos es sencilla y no espectacular, pero merece la pena visitarla. Ofrece etiquetas menos conocidas, como Livon de Friuli, Sandro Fay de Valtellina, Carlo Giacosa de Piamonte y Patrizia Cencioni de Toscana. Los vinos espumosos cuestan a partir de 30 €, incluido el Franciacorta Santa Croce, y varios vinos blancos y tintos tienen un precio de entre 20 € y 25 €.
Da Filippo Osteria está ubicada en Via Solferino 46, Milán, con el número de teléfono 0284571194. La cocina cierra a las 23:00 y el restaurante permanece cerrado los lunes.