Casa Vidaschi en Roma: el bistró de Monteverde con jardín de rosas

Casa Vidaschi, ubicada en Via Lorenzo Vidaschi y regentada por Simone Pellegrino y Mariangela Pagone, se prepara para celebrar su segundo aniversario con un nuevo formato. Permanecerá abierta todo el día, permitiendo a sus clientes disfrutar de sus espacios interiores y exteriores en cualquier momento.

Entre las novedades más destacadas se encuentra la llegada del chef Alessio Pittacci, con experiencia en Sudamérica y Roma, quien aporta una cocina basada en el servicio exprés (muchos platos no están en la carta todos los días) con especial atención a los aperitivos. El menú de hoy incluye pescado crudo y platos asiáticos: ceviche con salsa Nikkei, lubina con leche de tigre casera, pulpo a la plancha en salsa teriyaki, sopa maltagliati con garbanzos y pulpo baby con miel. También se ofrecen fusillone all'amatriciana y fettuccine con ragú de cordero. Los fines de semana, el brunch y la música en vivo los domingos complementan la experiencia.

La carta de postres es variada: por la mañana, pasteles de masa madre, croissants recién rellenos de chocolate, crema y mermelada de cereza, tortitas, tartas y bizcochos. Por la tarde, postres para completar la comida.

La versatilidad de sus espacios distingue a Casa Vidaschi. El Patio es un espacio verde con asientos coloridos, perfecto para desayunar, almorzar o tomar un refrigerio. La Veranda es ideal para cualquier momento del día y conduce al Salotto, el corazón del restaurante con su amplia cocina abierta. El Pergolato es un salón para aperitivos y bebidas. El Corte cuenta con mesas hechas de raíces de árboles naturales para almorzar o cenar al aire libre. El Roseto, un espacio más íntimo, es perfecto para eventos privados y ocasiones especiales, con un servicio exclusivo.

Esta versatilidad ha convencido a Pellegrino y Pagone de personalizar eventos: cumpleaños, recepciones y cenas corporativas. También cuentan con una floristería donde se pueden adquirir arreglos florales frescos y preservados, así como plantas en maceta, y donde se imparten clases magistrales mensuales durante el aperitivo. Contacto: 334 247 1016.