La organización sin fines de lucro del chef José Andrés se asocia con restaurantes locales para alimentar a los habitantes de Dallas que lo necesitan
World Central Kitchen, la organización culinaria sin fines de lucro dirigida por el famoso chef y reconocido humanitario José Andrés, se ha asociado con restaurantes de la zona para garantizar que las personas de las comunidades más vulnerables de la región tengan acceso a comidas calientes mientras continúa la crisis climática invernal en Dallas-Fort Worth.
La organización sin fines de lucro del chef José Andrés se asocia con restaurantes locales para alimentar a los habitantes de Dallas que lo necesitan.
Con la ayuda de chefs como John Tesar, del restaurante Knife, World Central Kitchen está sobre el terreno preparando comidas para las personas necesitadas.
El miércoles, la organización sin fines de lucro llegó a Dallas y comenzó a distribuir comidas en toda el área metropolitana. En Frisco, el bar de jugos Kwench y el restaurante sureño Tupelo Honey se unieron a la iniciativa, preparando comidas para centros de adultos mayores y personas alojadas en albergues locales. En Fort Worth, los chefs de Wicked Butcher prepararon porciones individuales de pollo asado y verduras para las personas que se refugiaban en un centro de acogida en Haltom City.
World Central Kitchen continuará con sus programas de alimentación en Texas durante los próximos días. El viernes, el chef John Tesar comenzará a preparar comidas para los residentes de un complejo de viviendas en Dallas, y Tesar le comentó a Eater que su restaurante Knife estará abierto el viernes sirviendo comida a quien la necesite a partir de la 1 p. m. "Si alguien necesita comida, tendremos suficiente", dijo Tesar.
Desde el miércoles, la organización de Andrés ha estado trabajando en todo Texas durante las tormentas invernales que dejaron sin luz ni agua a millones de texanos. Solo en Houston, World Central Kitchen distribuyó 2000 platos de alitas de pollo, sándwiches de barbacoa y otros platillos a personas necesitadas, en colaboración con restaurantes locales. La organización también ha estado presente en San Antonio y Austin.
Para quienes no conozcan World Central Kitchen, esta organización sin fines de lucro lleva desde 2010 proporcionando alimentos a personas afectadas por desastres naturales en todo el mundo. En 2017, el propio Andrés viajó a Houston para preparar comidas para las personas desplazadas por el huracán Harvey. World Central Kitchen también distribuyó alimentos en todo Estados Unidos durante la pandemia de COVID-19 y actualmente colabora en las labores de ayuda humanitaria en Indonesia y Venezuela.