El restaurante de carnes III Forks, con una larga trayectoria en Dallas, se traslada al norte, a Frisco

El restaurante, que estuvo ubicado durante 23 años en 17776 North Dallas Parkway, se ha hecho cargo del local en Frisco que antes ocupaba Silver Fox. Ambas cadenas de restaurantes pertenecen a Consolidated Restaurant Operations, con sede en Dallas. El nuevo local de III Forks, en 1303 Legacy Drive, abrió sus puertas ayer.

La medida se debe a una disputa con el propietario del local del restaurante en el norte de Dallas. Como informó CultureMap ayer, el local cerró el 9 de septiembre tras ser desalojado por el propietario, Dallas Stake Investment. Dos días después, la página de Facebook del restaurante informó de un cierre temporal debido a problemas mecánicos y a los efectos de una fuerte tormenta que azotó el día del cierre. Se desconoce si estos problemas mecánicos, u otros inconvenientes, fueron la causa del conflicto con el propietario.

El vicepresidente de CRO, Bill Watson, explicó los problemas mecánicos de CultureMap. «La tormenta provocó un apagón que dañó varios equipos», dijo. «Al intentar restablecer el suministro eléctrico, nos encontramos con un punto muerto».

Pero también insinuó un problema con el alquiler y Dallas Stake Investment, a la que III Forks se refirió en un comunicado como un "propietario ausente con sede en California".

“Durante los últimos seis meses, hemos intentado involucrar a todos nuestros socios inmobiliarios para que trabajen de forma creativa y encuentren una solución que permita la continuidad de los negocios y el cobro de alquileres a nuestros arrendadores”, afirmó. “En este contexto, todos los demás arrendadores han colaborado con nosotros”.

Un portavoz de Dallas Stake Investment declaró a CultureMap que III Forks fue desalojada por falta de pago del alquiler. "Intentamos llegar a un acuerdo con ellos y les ofrecimos muchas opciones y oportunidades; esto se remonta a mucho tiempo atrás, antes de la COVID-19", dijo el portavoz.

Por ahora, aunque el local de Frisco está abierto, los propietarios de III Forks siguen trabajando para transferir las reservas del norte de Dallas e instalar la señalización para completar la transformación. Otros dos locales de Silver Fox, en Richardson y Fort Worth, permanecen abiertos. Además, los demás locales de III Forks, que incluyen Austin, Chicago y dos restaurantes en Florida, no se han visto afectados.