El restaurante mexicano y mezcalería Tortuga y Chango de Decatur suspenderá su servicio de cena

El restaurante mexicano y mezcalería Tortuga y Chango de Decatur suspenderá su servicio de cena.

Tras el cese del servicio regular de cenas el 27 de noviembre, el restaurante mexicano y mezcalería de Decatur se dedicará a organizar eventos y catas de agave a partir de diciembre.

Un anuncio en redes sociales informa que, a partir del 27 de noviembre, Tortuga y Chango se dedicará a organizar fiestas, catas de agave y otros eventos en su local de Decatur. Tortuga y Chango no abre para el almuerzo, pero sí sirve cenas y brunch los domingos, servicio que también se suspenderá a finales de noviembre.

“El concepto de Tortuga es un proyecto apasionante para Samantha y para mí. Si bien nos encanta el lugar, el mezcal y la comunidad que hemos creado, el volumen de ventas diario no ha sido suficiente para que sea sostenible”, explica el copropietario Alan Raines a Eater. “Quizás la economía, el clima, la situación actual, nuestro concepto, la ubicación o nuestras decisiones nos hayan traído hasta aquí; probablemente una combinación de ambos factores”.

Raines afirma que el cambio hacia la organización de eventos no implica un cierre, y añade que ya tienen varias fiestas navideñas programadas para diciembre. Él y su socia, Samantha Eaves, evaluarán la mejor manera de seguir adelante con Tortuga y Chango y aprovechar el espacio de West College Avenue después del Año Nuevo.

Tortuga y Chango comenzó como una serie de cenas de mezcal organizadas en El Tesoro en Edgewood, propiedad de Raines y Eaves. Estas cenas se convirtieron en una pasión por esta bebida elaborada con agave para Raines y Eaves, quienes finalmente transformaron la serie de cenas en Tortuga y Chango en Decatur.

Raines diseñó Tortuga y Chango inspirándose en tres de sus bares de mezcal favoritos en Oaxaca: Selva, Savina Sabe y El Destilado. Los platillos que se sirven en el restaurante están pensados ​​para maridar con mezcal y cócteles creados por el director de bebidas, Orestes Cruz, originario de la Ciudad de México. Tortuga y Chango atrae constantemente a entusiastas del mezcal de todo Atlanta, quienes vienen a degustar la colección de mezcales de pequeños productores, tequila y sotol que ofrece el bar.

En cuanto al nombre, es un guiño a Eaves y a su animal espiritual, la tortuga, que trabaja a un ritmo constante y fiable, y al mono (chango), el animal espiritual de los mezcaleros que producen el mezcal que hace bailar a la gente. Chango es también el apodo cariñoso que el personal de cocina de El Tesoro le dio a Raines mientras trabajaba afuera preparando el patio para la inauguración del restaurante Edgewood en 2019.