Fettuccine with zucchini, tomatoes, and feta
Los productos horneados con queso feta tienen su origen en Grecia. Allí, en la cuna de este maravilloso queso, se preparan deliciosas tartas con él, la más famosa de las cuales es la tiropita. Desde Grecia, los productos horneados con...
- tomates maduros – 4 unidades.
- aceite de oliva – 2 cucharadas.
- ajo – 2 dientes
- jugo de 1 limón
- calabacín – 300 g
- sal – al gusto
- fettuccine – 300 g
- queso feta – 150 g
- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y reserva 2 cucharadas de caldo.
- Lava el calabacín y córtalo en medias lunas. Pela y pica el ajo. Lava y pica finamente los tomates. Calienta aceite de oliva en una cacerola y sofríe el calabacín y el ajo durante 4 minutos. Agrega los tomates y el agua de la pasta y cocina durante 3 minutos.
- Retira la cacerola del fuego y añade el queso cortado en dados. Sazona con zumo de limón, sal y pimienta. Reparte los fettuccine en los platos y vierte la salsa de verduras por encima.
En la gastronomía griega, el feta —un queso fresco y blando elaborado con leche de oveja o cabra— tiene una larga tradición, que se remonta a siglos atrás, de maridar con aceitunas. Por ello, se encuentra en la mayoría de las ensaladas y platos ligeros.
La lasaña (en italiano: lasagna) es un tipo de pasta italiana: tiras anchas y planas de masa de hasta 35 cm de ancho. Las tiras se rellenan con diversos ingredientes y se hornean. Los italianos llaman al plato terminado lasaña...
Los quesos de cabra presentan una variedad de consistencias, desde delicadas, casi cremosas (como el feta griego y el "namazki" francés, cuyo nombre suele ser un juego de palabras con "chèvre" - "cabra") hasta suaves y blancas...