¡No vivas con inflamación! Te diremos qué alimentos y recetas preparar para vivir más ligero

Comenzaremos con algunos consejos clave y alimentos a tener en cuenta.

Queremos ofrecerte algunos consejos, alimentos clave y recetas que puedes incorporar a tu vida diaria para vivir más ligero.

• Incluye verduras de hoja verde en la mayoría de tus comidas.
• Añade semillas de chía a algunas de tus comidas; son una semilla mexicana, la reina de los omega-3, ideales para perder peso, aliviar el estreñimiento, reducir el colesterol y regular el azúcar en sangre.
• Los nopales, un superalimento mexicano, son un gran aliado que reduce la inflamación y los niveles de azúcar en la sangre.
• Las lentejas son un alimento antiinflamatorio; recomendamos consumirlas. Aquí encontrarás algunas recetas para prepararlas.
• Reduce tu consumo de productos lácteos; si vas a consumirlos, asegúrate de que sean sin azúcar y bajos en grasa.
• Incluye avena en tu dieta; es un excelente antiinflamatorio y muy beneficioso para el corazón. Consulta estas recetas.
• Consume frutas antiinflamatorias como: papaya, manzana, bayas rojas.
• Las zanahorias y las remolachas reducen la inflamación de forma natural, gracias a sus carotenoides, que tienen efectos antiinflamatorios y antioxidantes que podrían proteger contra la enfermedad del hígado graso no alcohólico.
• Intenta evitar freír los alimentos y consumir aceites hidrogenados e inflamatorios como el de maíz, cártamo, soja, canola, etc. Sustitúyelos por aceite de cacahuete, coco o aguacate.
• Reduce tu consumo de azúcar o harinas refinadas.
• Cuida tus horas de descanso, duerme entre 7 y 8 horas al día.
• Cena ligero y toma un té sin cafeína; te recomendamos el té de manzanilla.

Ceviche de lentejas (te va a encantar)

(Te va a encantar)

Tiempo de preparación: 30 minutos

2 porciones

• 2 tazas de lentejas cocidas
• 1/2 pepino, cortado en cubos pequeños
• 1/2 cebolla roja, picada al gusto
• 8 tomates cherry o 2 tomates normales cortados en cuadraditos pequeños.
• 1/8 taza de cilantro picado
• 2 limones, exprimidos
• una pizca de sal y pimienta
• 1 cucharada de salsa de soja (opcional)
• Remoje, escurra, cocine y vuelva a escurrir las lentejas para que queden firmes por fuera pero tiernas al morderlas. Reserve.
• Añade las verduras, previamente cortadas en cubos pequeños. Mézclalas con las lentejas previamente cocidas.
• Añade salsa de soja o sal al gusto. Sirve. ¡Buen provecho!

Recetas de champiñones sencillas y ligeras.

puré de batata

Tiempo de preparación: 30 minutos

6 porciones

Ingredientes

• kilo de batata
• ¼ cucharadita de pimienta
• ¼ de cucharadita de nuez moscada
• Sal al gusto

Primero vamos a cocinar la batata.

La primera opción es pelarlo, cortarlo en cubos y cocinarlo en una olla, comenzando con agua fría —como si fueran patatas—; luego dejarlo enfriar en un colador.

El otro método de cocción consiste en hornear la batata; esto le dará un espectacular sabor caramelizado.

• Para ello, envuelve la batata en papel de aluminio y hornéala durante 45 a 60 minutos a 180 °C. Una vez lista, pélala y córtala en trozos pequeños para que se enfríe.
• Para preparar el puré, puedes usar una licuadora o un procesador de alimentos. Coloca los trozos de batata cocida en la licuadora y licúalos junto con la pimienta de Jamaica y la nuez moscada.
• Continúa moliendo hasta obtener la textura deseada.
• Sirva o guarde el puré en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar.

ensalada griega

Tiempo de preparación: 15 minutos

4 porciones

Ingredientes

• 12 tomates cherry
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla roja
• Aceitunas negras al gusto
• 1 trozo de queso feta
• una pizca de orégano
• Lechuga romana (opcional)

Preparación

• Lava y corta por la mitad los tomates cherry. Pela y corta el pepino en rodajas finas. Corta la cebolla roja en juliana. Desmenuza el queso feta. Coloca todos los ingredientes en un bol grande.
• Agrega las aceitunas negras a la ensalada y mezcla bien. Añade una pizca de orégano, sal y pimienta al gusto. Agrega aceite de oliva y mezcla bien todos los ingredientes.
• Sirve la ensalada en un plato, añade la lechuga romana (opcional) y listo.