¿Te atreves a probar la “pizza de Maine” de Mythical Kitchen?
Mythical Kitchen está presentado por los chefs Josh Scherer, Nicole Enayati, Vianai Austin, Lily Cousins y Trevor Evarts. Los chefs organizan competencias amistosas para ver quién cocina el mejor plato, comparten consejos para preparar comidas deliciosas e incluso hacen demostraciones de recetas creativas, como un sándwich de queso a la parrilla con costra de Takis. Sin embargo, el equipo también comparte recetas más extravagantes, como un trozo de pollo frito empanizado diez veces o costillas de res desglasadas con un latte de calabaza y especias de Starbucks.
En un video reciente publicado por el canal, Scherer mostró cómo preparar una "pizza al estilo Bangor". Si bien varias ciudades tienen sus propios estilos de pizza —como la pizza de masa gruesa de Chicago, las porciones de masa fina de Nueva York y la de masa gruesa de Detroit—, Bangor, Maine, no suele mencionarse en las conversaciones sobre pizza. Por eso, mientras Scherer explicaba paso a paso la preparación del plato, muchos espectadores quedaron confundidos sobre el origen de la pizza.
La pizza tiene algunos ingredientes inusuales.
En un video publicado en la cuenta de TikTok de Mythical Kitchen, Scherer compartió los ingredientes de una "pizza de Maine". Scherer explica que la pizza comienza con una base de masa sin levadura. Luego se cubre con queso americano blanco en rodajas y salsa blanca. Utiliza yogur griego de vainilla, que unta sobre el queso y la base.
Luego, agrega trozos de carne de cola y pinza de langosta sobre la mezcla. Tras añadir queso mozzarella por encima, la pizza se hornea durante 16 minutos a 260 grados Celsius (500 grados Fahrenheit).
Una vez que saca la pizza del horno, Scherer la corona con jarabe de arce y cacahuetes triturados, ingredientes que, según él, rinden homenaje a la industria maderera de Bangor, Maine. "No creerías que funciona, pero es realmente increíble", dijo mientras comía un trozo.
Aunque la mayoría de las pizzas se cortan en triángulos, este estilo se suele servir en cuadrados.
Esta receta es completamente inventada.
Aunque el chef Scherer dijo que le gustó la pizza, los comentaristas del video de TikTok se mostraron escépticos sobre su existencia. Un usuario, Robert Shaw, escribió: "Soy de Maine y estoy seguro de que esto no existe". Caleb Sension comentó: "Bangor es mi ciudad natal y nunca había oído hablar de esto".
A pesar del tono algo serio y didáctico del video, muchos comentaristas no tardaron en señalar que esta pizza no es una especialidad de Maine, y que ni siquiera existe. "Las hace mucho, pero es tan serio que nadie sabe si está bromeando o no", escribió el usuario de TikTok Tart. "Me lo creí de todo corazón hasta que leí los comentarios", escribió el usuario Alkahest. Desenmascararon el truco del chef, diciendo: "Tienes una responsabilidad, Joshua".
Aunque esta pizza no sea un plato tradicional de Bangor, Maine, la atención que ha generado este vídeo puede inspirar a otros a recrear la receta en casa y probarla por sí mismos.