Por qué es de mala educación pedir un plato principal que no está en el menú de un restaurante
¿Te parece que últimamente la gente se comporta de forma más grosera en los restaurantes? Puede que las redes sociales estén visibilizando más el mal comportamiento de los comensales, o quizás el estrés y la incertidumbre de los últimos años hayan provocado un aumento de conductas negativas.
Quizás sepas que hablar demasiado alto, no dar propina y tratar mal a los camareros son malas maneras, pero ¿sabías que también se considera de mala educación apilar los platos y demás utensilios al terminar de comer? Según TODAY, este acto desorganiza el sistema que los camareros tienen para recoger las mesas y puede generar más trabajo para los ayudantes de camarero, que se esfuerzan por limpiar las mesas rápidamente. Reader's Digest menciona otra práctica descortés que muchos parecen ignorar: pedir comida que no está en el menú.
Respetar las reglas del menú
La asesora de etiqueta profesional y autora de "Manor of Manners", Maryanne Parker, explica a Reader's Digest que es de mala educación pedir un plato que no figura en el menú, ya que se considera una falta de respeto hacia el chef y su oferta gastronómica. El menú es una selección cuidadosamente elegida de platos que el chef y el restaurante han decidido servir, y pedir algo que no está en él sugiere que el cliente no aprecia ni valora la experiencia del chef ni la oferta del restaurante. Además, pedir algo que no está en el menú puede no ser algo que la cocina esté preparada para preparar y puede ocasionar retrasos a otros clientes.
Sin embargo, si ya has cenado en un restaurante anteriormente y sabes que pueden preparar un plato que no está en el menú, o si el restaurante tenía un plato en el pasado que ya no está en el menú, existen maneras educadas de pedir esos platos, según Food & Wine.
Cómo pedir platos fuera del menú
En situaciones donde sea absolutamente necesario, siempre debes ser amable al solicitar platillos que no están en el menú. También debes estar preparado para que el personal de servicio o de cocina rechace tu petición. Si el restaurante está muy concurrido o si les faltan ciertos ingredientes, es posible que no puedan complacerte aunque quisieran. Además, debes ser realista con lo que pides. Cambiar pollo frito por pollo a la parrilla en una ensalada es mucho más fácil que inventar un plato completamente nuevo.
Si tienes alguna restricción alimentaria especial, siempre es buena idea llamar con anticipación y preguntar si la cocina puede adaptarse a tus necesidades. De no ser así, deberías buscar otro restaurante que sí pueda. Si el personal de cocina está dispuesto a ayudarte, no olvides mostrar tu agradecimiento con una buena propina, ¡y sé amable con ellos!