El mejor complemento para el puré de patatas le da un toque cremoso y ligeramente ácido
Todos hemos tenido un romance con el puré de papas. Ya sea en tu plato de Acción de Gracias, mezclado con el pavo y las judías verdes bajo una capa de salsa, o como tu guarnición favorita para acompañar un bistec en la cena de cualquier día, el puré de papas es un plato imprescindible en la cocina.
La próxima vez que peles papas para hacer puré, revisa tu refrigerador por si tienes un bloque de queso crema que necesites usar. Simplemente añadir este ingrediente extra hará que tu puré de papas quede perfectamente cremoso y con un toque ácido sutil que contrarresta la riqueza de la mantequilla y la leche. El sabor del queso crema también combina muy bien con otros ingredientes que se suelen añadir al puré de papas, como el ajo, el cebollino y otros quesos.
Agregar este ingrediente secreto es rápido y sencillo.
Además de aportar una textura deliciosa y un sabor exquisito, añadir queso crema al puré de patatas es muy fácil y no requiere pasos adicionales. Simplemente hay que verter el queso crema ablandado junto con la mantequilla y la leche antes de machacar las patatas cocidas. La cantidad exacta de queso crema necesaria depende del número de comensales. En general, dos patatas de tamaño medio (tipo Russet o Yukon Gold) rinden aproximadamente una taza de puré. Si vas a servir a entre seis y ocho personas (o simplemente quieres que sobren bastantes para ti), necesitarás unas cinco patatas y un paquete entero de 225 gramos de queso crema. Ajusta las cantidades según la cantidad de comensales.
Recuerda que el queso crema se añade al puré de patatas, no sustituye a la mantequilla ni a la leche. Deberás añadir ambos ingredientes antes de machacar las patatas para que la consistencia sea cremosa y no quede demasiado espesa. Además, el sabor ligeramente ácido del queso crema y la riqueza de la leche y la mantequilla se complementan a la perfección, así que combinarlos solo dará como resultado un puré más sabroso. La próxima vez que prepares puré de patatas para una reunión festiva o una cena familiar, prueba a incorporar queso crema a tu receta. Seguro que te pedirán que lo prepares una y otra vez.