Desmonta los canelones rellenos para una cena fácil entre semana

Puede que los canelones rellenos no parezcan una receta fácil. Hay que precocer pasta en forma de conchas grandes, preparar un relleno exquisito y, finalmente, rellenar cada uno de estos canelones y bañarlos en salsa antes de hornearlos. Sin duda, un plato que requiere bastante esfuerzo, ¿verdad?

No si lo deconstruyes. Tenemos la receta perfecta para tu próxima cena fácil entre semana: conchas rellenas sin relleno. Disfruta de todo el sabor de este plato clásico con la mitad del trabajo. Te explicaremos cómo preparar esta cena deconstruida y nunca más volverás a hacer conchas rellenas.

Cómo hacer conchas rellenas sin relleno

Lo mejor de la receta de America's Test Kitchen para conchas sin relleno —además de que no hace falta rellenarlas— es que esta versión no requiere cocción previa y se prepara en una sola sartén. Es una versión sencilla y práctica de un plato familiar clásico que conserva todo el sabor que te encanta.

El primer paso es mezclar el relleno de ricotta y queso parmesano y reservarlo. Luego, saltea algunas verduras hasta que estén blandas y agrega ajo y cualquier condimento o especia. ATK usa calabaza, puerros y pimienta de cayena en su receta, pero puedes rellenar las conchas con lo que tengas a mano, como cebollas, espinacas, berenjenas, calabacines o incluso carne molida; cualquiera funcionará bien. Agrega un poco de vino seco y deja que se evapore.

A continuación, añade agua, nata y la pasta. Como no vas a rellenar las conchas, puedes usar otro tipo de pasta, como orecchiette o ziti. Deja cocer a fuego lento, removiendo constantemente, durante unos 15 minutos hasta que la pasta esté tierna. Después, añade la mezcla de quesos, espolvorea con más parmesano y hornea durante cinco minutos para que el queso se dore y se cocine. ¡Y listo! Tu plato deconstruido está listo para disfrutar.

Más cenas que puedes descomponer fácilmente

Descomponer un plato es una excelente manera de ahorrar tiempo y esfuerzo al preparar la cena, sin sacrificar el sabor ni la complejidad de la comida. Los canelones sin relleno son un ejemplo perfecto, y si necesitas más ideas para cenas entre semana, aquí encontrarás muchas más.

¿Te encanta el sushi pero te da miedo enrollarlo y cortarlo en casa? Prueba una versión deconstruida y prepara un bol de sushi con todos tus ingredientes favoritos. Usa cualquier combinación de arroz, col rizada, aguacate, zanahorias, edamame, pepino y unos gramos de atún o salmón de calidad para sushi, rociado con salsa de soja, aceite de sésamo o mayonesa sriracha. Disfrútalo con unas hojas de alga nori y sabrá como un rollo de sushi al revés.

¿Qué tal un pastel de pollo deconstruido? Para que esta clásica comida reconfortante sea pan comido, puedes usar pollo asado ya cocido y hornear hojaldre para mojar, o incluso preparar una sopa de pastel de pollo en la olla a presión. Ya sean tacos, burritos, lasaña o rollitos de primavera, hay muchísimos platos favoritos que puedes deconstruir para cenas rápidas y sencillas entre semana. ¡Desconstruye ahora, nos lo agradecerás después!