Los mejores acompañamientos para servir con queso Brie
Si planeas recibir amigos este fin de semana para disfrutar de comida, vino y buena conversación, seguramente compartirán algunos de sus aperitivos favoritos. Entre la gran variedad de ideas para tablas de embutidos, añadir tus quesos preferidos a una bandeja para compartir es una opción muy probable.
El brie fue creado por monjes franceses entre los años 600 y 700 d. C. y antiguamente se ofrecía como obsequio a los reyes franceses. Este clásico queso blando se elabora tradicionalmente en Francia y se exporta a otros países, incluidos los Estados Unidos. Su textura cremosa y suave se caracteriza por una corteza flexible, y su interior suele realzarse con la adición de crema. Dado que el queso combina bien con muchos ingredientes, ¿cuáles son los mejores acompañamientos para el brie?
El queso brie combina bien con frutas dulces y ácidas y frutos secos suaves.
Mientras te sientas a pensar en cómo preparar la tabla de quesos perfecta para tu próxima reunión, no cabe duda de que la cremosidad del brie complementará a la perfección tu tabla de embutidos. Dado que el sabor del brie es bastante sutil, es importante asegurarse de que los alimentos con los que lo combines realcen sus matices. Si buscas algo sencillo, acompañar el brie con una hogaza de pan crujiente o tus galletas multigrano favoritas garantizará que el sabor de este queso cremoso y suave no se pierda entre los demás ingredientes.
Sin embargo, lo más común es que el brie se combine con frutas ácidas como los arándanos o las manzanas para contrarrestar su cremosidad. Si no tienes fruta a mano, puedes usar tu mermelada favorita o incluso un chorrito de miel. Si decides añadir frutos secos a tu brie, opta por una variedad suave, sin sal o confitada para complementar su delicada textura. Las nueces pecanas crudas, en particular con su sabor terroso, combinan a la perfección con este queso blando.
Sin embargo, hay más opciones que una tabla de embutidos con galletas y uvas para acompañar tu próximo trozo de brie. Quizás quieras ser aún más creativo y, literalmente, subir la temperatura.
El brie fundido es ideal para preparar aperitivos y guarniciones.
Además de disfrutar de una o dos rebanadas de este cremoso queso con fruta y galletas saladas, también puedes degustar una versión cocinada, como el brie al horno con mermelada de higos. Este aperitivo clásico también se conoce como brie en croûte o hojaldre envuelto alrededor de una rueda de brie y horneado durante 20 minutos.
Sin embargo, si decides hornear una rueda de brie sola, aún debes vigilar el horno. Debes hornearla hasta que pierda su forma antes de que se derrita por completo. Para preparar brie al horno al estilo de Ina Garten, la famosa chef hace cortes en la rueda de brie, le añade un chorrito de miel y luego hornea el queso en una bandeja para hornear durante solo cinco a siete minutos antes de servir (vía Food Network).
Si quieres darle un toque especial a tus guarniciones favoritas, hay varias maneras de añadir brie para realzar su sabor. Anímate a darle un toque diferente a las patatas probando las patatas gratinadas con brie y cebolla caramelizada de Président o la quiche de brie y brócoli de Ree Drummond. Siempre que elijas ingredientes que no sean demasiado intensos, podrás apreciar el sutil sabor del brie en tus aperitivos y guarniciones favoritas.