La mejor manera de servir chocolate caliente a una multitud es muy fácil
Ya sea servido con cuchara y removiendo o preparado con esmero en la estufa, las mejores tazas de chocolate caliente se sirven y se comparten entre amigos.
Las ollas de cocción lenta ya no son solo para sopas y guisos. Los cocineros caseros más ingeniosos han encontrado maneras de preparar desde tarta de frutos rojos hasta avena con manzana y canela, sin necesidad de usar los utensilios. Y ahora puedes usar tu electrodoméstico favorito para preparar una mayor cantidad de tu receta de chocolate caliente preferida. Prepara tu chocolate caliente para invitados y amigos antes de un largo paseo al aire libre, antes de una reunión del club de lectura o antes de una fiesta de pijamas inolvidable. Luego, simplemente retira la tapa de tu olla de cocción lenta cuando la gente tenga antojo de algo dulce y sirve hasta 10 porciones aún calientes.
Para obtener los mejores y más exquisitos resultados, mezcla chocolate picado (amarillento o semidulce), leche entera, crema de leche, vainilla y una pizca de sal, y prueba a tu gusto. Una cucharada de cacao en polvo espesará la mezcla y le dará un sabor a chocolate más intenso. Una cucharada extra de azúcar la endulzará. Es recomendable evitar sustituir el chocolate picado por chispas de chocolate, ya que estas no se derriten uniformemente (podrías notar cierta separación), pero si es lo que tienes a mano, no te preocupes, tu mezcla seguirá estando deliciosa. Tapa y deja que el chocolate caliente hierva a fuego lento durante tres horas a temperatura baja o cinco horas a temperatura alta, removiéndolo de vez en cuando.
Formas divertidas de hacer que el chocolate caliente sea más especial para un grupo de personas.
Una vez que hayas mezclado la base de tu chocolate caliente, las posibilidades de añadirle ingredientes son infinitas (piensa en todo el espacio que tienes en una olla de cocción lenta). Si vas a preparar chocolate caliente para un público adulto, prueba con algunos potenciadores de sabor como caramelo o dulce de leche. O inspírate en Ina Garten y añade café instantáneo o espresso antes de que empiece a hervir a fuego lento para equilibrar el dulce sabor a chocolate con notas ligeramente amargas. Para darle un toque alcohólico a tu chocolate caliente, añade Kahlúa, ron oscuro, licor de menta o amaretto justo antes de servir para animar tu reunión. Si vas a servir chocolate caliente para un público más joven, opta por los acompañamientos clásicos como nata montada, malvaviscos, virutas de chocolate o fideos de colores.
Para terminar, no te preocupes si no tienes una olla de cocción lenta (o si no quieres sacarla del estante más alto). Si vas a preparar y servir tu delicioso chocolate caliente de inmediato, una olla grande de hierro fundido en la estufa también te servirá. Sin embargo, si vas a tener invitados que entran y salen o que aparecen de repente, una olla de cocción lenta, como el modelo manual de 7 cuartos de galón de la marca, es la mejor opción para preparar chocolate caliente.