Qué comer en tan solo 24 horas en Boston

Todo comienza con la arraigada conexión de la ciudad con Irlanda. A partir de la década de 1840, los inmigrantes irlandeses que huían del hambre y la opresión se dirigieron a Estados Unidos en busca de nuevas oportunidades. Boston se convirtió en el hogar de muchos inmigrantes irlandeses, y hoy en día, la cultura irlandesa es una parte fundamental de la identidad de la ciudad. Pero eso no es todo: Boston también ofrece acceso a algunos de los mariscos más frescos de la región, y si te preguntas si debes aprovechar esta oportunidad durante tu visita, la respuesta es un rotundo "¡Sí!". Sin embargo, cómo hacerlo podría sorprenderte.

Boston también es conocida como la ciudad ideal para recorrer a pie, y seguro que querrás aprovechar la gran variedad de food trucks, panaderías, cafeterías y algunos de los platos típicos que encontrarás por el camino. En resumen: ven con hambre, pero ten en cuenta que también tenemos algunas ideas para que te lleves un pedacito de Boston a casa.

Comience su día con un desayuno ligero o un desayuno irlandés completo.

Si durante tu estancia en Boston quieres sumergirte en la herencia irlandesa, tenemos buenas noticias: puedes empezar con la primera comida del día. Aunque hay varios platos que deberías y no deberías probar en un pub irlandés, uno de los mejores es el desayuno irlandés completo. Existen varias versiones tradicionales (dependiendo de tu lugar de origen), pero generalmente incluye salchichas, tocino, huevos, tomates, champiñones, frijoles horneados y morcilla blanca y negra. En Boston hay infinidad de lugares que sirven un desayuno irlandés completo, pero te recomendamos probar The Black Rose. Este pub lo prepara a la perfección, con auténticos frijoles horneados de Bachelor, y también ofrece platos más ligeros con un toque tradicional.

Si te parece mucha comida, es porque lo es: este plato era uno de los favoritos de los granjeros irlandeses, quienes necesitaban un desayuno contundente para afrontar el día. Si buscas algo más ligero, hay muchos sitios donde comer algo que te dé energía sin llenarte demasiado. Si estás cerca de Central Square, pásate por Brookline Lunch para probar sus increíbles panqueques de baklava; son tan buenos que se han convertido en un lugar frecuentado por famosos. ¡Nunca se sabe a quién te puedes encontrar!

El Dudley Cafe es otra excelente opción, con sucursales en Cambridge y Roxbury. Ofrece desayunos con opciones como tostadas francesas de pan challah, tostadas de aguacate y hojaldres rellenos de pollo y verduras.

Pruebe algunos cafés internacionales.

Mientras exploras las calles de Boston, sin duda necesitarás cafeína para mantenerte activo. Por suerte, la ciudad cuenta con una increíble oferta de cafeterías, donde encontrarás lugares que te ofrecerán algo más que café. Un ejemplo es Curio Coffee. Esta cafetería de Cambridge también sirve deliciosos waffles belgas, además de café, té y chocolate caliente.

También está Ogawa Coffee, que podría ser el lugar perfecto si quieres darte un capricho. Aunque quizás tengas que esperar un poco más de lo esperado —y gastar un poco más que en otras cafeterías—, estás aquí para darte un gusto, ¿verdad? Eso es lo que sucederá en esta cafetería, que abrió sus puertas en 2015 con el objetivo de traer la cultura del café de Japón a Estados Unidos.

¿Buscas algo un poco más original? Madhouse Cafe es una cafetería que también funciona como espacio artístico colaborativo, en colaboración con la mundialmente famosa tienda de motocicletas Madhouse Motors. Por otro lado, puedes encontrar un ambiente más tranquilo en Beacon Hill Books & Cafe. Allí podrás disfrutar de un excelente café, una librería fantástica para explorar mientras tomas tu bebida, e incluso regresar para disfrutar de un delicioso té de la tarde.

Boston tiene excelentes lugares para almorzar para los amantes del marisco.

Los rollos de langosta son uno de los muchos platos regionales de EE. UU. que debes probar al menos una vez, y la hora del almuerzo en Boston es un momento ideal para tacharlo de tu lista de deseos. Hay muchos lugares para probar, pero con solo 24 horas, Lobstah on a Roll debería ser tu primera opción para un rollo de langosta espectacular, como el de la foto, o bien, prueba uno de sus platos de mariscos. ¿Y qué más? Podrías pedir un po'boy de camarones que realmente le hace honor a Nueva Orleans. (Pero antes, infórmate sobre las diferencias entre los rollos de langosta de Maine y Connecticut antes de ir a Nueva Inglaterra).

Si te apetece un po'boy de gambas para el almuerzo, visita Ba Le. Este popular local de Dorcester Ave. recibe excelentes críticas por su cocina vietnamita. En concreto, no te puedes equivocar con un banh mi y unos rollitos de primavera. Otra gran opción para un banh mi espectacular es Yume Wo Katare, que también sirve un ramen al estilo Jiro tan bueno que roza lo increíble.

Por último, queremos recomendarles The Neighborhood Restaurant & Bakery. Este restaurante portugués familiar ofrece un menú de almuerzo con platos como pescado y camarones, cerdo y almejas, y una de las mejores paellas de la zona. También pueden comprar mermelada de uva elaborada con uvas Concord cultivadas localmente, llevársela a casa y disfrutar de los deliciosos sabores de Boston incluso después de su visita a la ciudad.

No olvides darte una vuelta por los mercados de alimentos.

Hay mucho que hacer en Boston, y si solo tienes 24 horas, puede que sientas la necesidad de elegir. Aun así, sin duda merece la pena dedicar un tiempo a visitar uno de los enormes mercados públicos de la ciudad. No solo es una forma de degustar algunos de los mejores productos locales, frutas, verduras, comidas y bebidas en un solo lugar, sino que también es la manera perfecta de comprar todos los recuerdos que quieras. El Boston Public Market es un excelente punto de partida, con más de 30 vendedores permanentes y más de 100 puestos temporales que venden de todo, desde tés y mezclas de especias hasta bebidas artesanales, sándwiches hechos a mano, todos los postres y pasteles que puedas imaginar, y un montón de opciones —como frutos secos tostados en pequeñas cantidades, chocolate y pasta— para llevarte a casa y disfrutar más tarde.

También está el Mercado de Quincy, con cientos de tiendas repartidas en tres edificios. Este mercado existe desde la década de 1820 y, hoy en día, sigue siendo uno de los mejores lugares para comprar de todo, desde recuerdos hasta artesanías, mientras se degustan platos como sopa de almejas y postres. Si te quedaste sin tu bocadillo de langosta del mediodía, puedes comprar uno aquí.

Finalmente, si buscas algo realmente exclusivo, dirígete a High Street Place. Este mercado gastronómico en el centro cuenta con una cervecería, sushi, una barra de mariscos frescos, una charcutería judía, pizzas, música en vivo y eventos especiales programados casi todos los días. ¡Visítalo y descubre qué hay para ti durante tu visita!

Tienes que probar las empanadas de bar de Boston.

Aunque conozcas algunos tipos de pizza menos conocidos, como las variedades menos populares de pizza al estilo de Chicago, es posible que nunca hayas probado una pizza de bar. Una estancia de 24 horas en Boston es el momento perfecto para probar una, sobre todo si vas a visitar alguno de los muchos bares increíbles de la ciudad. (Y no te preocupes, ya hablaremos de eso).

¿Qué son las pizzas de bar? Como su nombre indica, son comida fácil de comer en un bar. Suelen ser pizzas de 25 cm, crujientes y con una masa muy fina, con ingredientes que llegan hasta el borde. Si te imaginas que combinan a la perfección con una cerveza recién servida, estás en lo cierto. Hay muchísimos sitios donde pedir una de estas pizzas tan típicas, así que en lugar de hacer recomendaciones —porque, sinceramente, todas son buenísimas— hablemos de cómo pedirlas sin parecer un turista.

Primero: Cada persona recibe su propia pizza individual. Es una regla casi inquebrantable, ¿de acuerdo? Aunque cada lugar ofrece diferentes ingredientes, siempre puedes pedir que tu pizza tenga un borde extra de salsa. Esto significa que tendrá un aro adicional de salsa alrededor, y el resultado final es otra forma de pedirla: con los bordes ligeramente quemados. Si te encantan, ¡buenas noticias!: También puedes prepararlas en casa.

Haz una pausa en el camino para comer algo.

Cuando decimos que tienes que parar a tomar algo, nos referimos principalmente a helados, pero para que quede claro, algunas de las mejores heladerías de Boston ofrecen mucho más que solo conos. Hablemos de JP Licks, una heladería local con tantas sucursales que seguro que te encuentras con una en tus viajes. Cuando la veas, no dudes en parar. Además de una increíble variedad de sabores que incluye un helado de almendra y frambuesa con ron oscuro y un sorbete de miel y mantequilla de cacahuete, también puedes disfrutar de yogur helado, copas de helado, cupcakes y otros productos horneados variados.

¿Ya les dijimos que también hay una cafetería con servicio de espresso y que pueden llevarse granos de café a casa? Todo eso también está disponible.

Si la idea de un helado con licor te parece genial, también te recomendamos visitar Gracie's. No solo tienen un helado de whisky con sal increíble, sino que también puedes apuntarte a una clase de elaboración de helados y visitar el bar de cócteles del local, Earnest Drinks. ¿Combinan a la perfección el helado gourmet y los cócteles? ¡Claro que sí!

Si ve estos camiones de comida: Deténgase

Un consejo para quienes visiten Boston: mientras pasean, estén atentos a los food trucks. La ciudad cuenta con algunos realmente increíbles que ofrecen propuestas únicas, como los Frozen Hoagies. En realidad, no tienen nada que ver con los hoagies tradicionales. En cambio, encontrarán helados deliciosos servidos entre galletas recién horneadas. Pueden pedir helado y galletas por separado, o combinarlos a su gusto para crear su nuevo hoagie favorito. Solo por eso, ya vale la pena el viaje a Boston.

The Whoo(pie) Wagon también ofrece postres increíbles en varios locales de la ciudad, dándole un toque totalmente nuevo a los tradicionales Whoopie pies. ¿Remolino de chocolate y canela? ¿S'mores? ¿Zanahoria, terciopelo rojo o calabaza? Puedes pedir cualquiera, y, para ser sinceros, ¡todos!

También hay muchos food trucks con deliciosas opciones saladas. Naco Taco lleva los tacos a la carretera, y no te pierdas las sopapillas rellenas de Papi. Este food truck parece sacado directamente del suroeste americano y trasladado a Boston para servir sopapillas hechas y rellenas a mano de todo tipo. Y por último, no pases de largo por The Bacon Truck sin detenerte. Con solo el nombre ya lo dice todo, ¿verdad?

Para cenar, considere mariscos, langosta o diríjase a Chinatown.

Cuando llega la hora de la cena, normalmente es cuando uno empieza a pensar en el final del día, pero en Boston, la diversión está lejos de terminar. Con esto en mente, hablemos de cómo aprovechar al máximo esta comida principal, sin dejar de tener tiempo para explorar la amplia oferta gastronómica de la ciudad. Todo comienza con los mariscos, y recomendamos que James Hook & Co. les muestre cómo prepararlos. Además de un restaurante con servicio de mesa, ampliamente reconocido por sus excelentes rollos de langosta, sopas de langosta, ensaladas y pasteles, también ofrecen envíos de mariscos a domicilio de un día para otro en todo Estados Unidos.

También hay muchas otras opciones para disfrutar de una excelente cena de mariscos: The Yankee Lobster Co. sirve almejas, calamares y camarones además de langosta, y si prefieres algo como pescado con patatas fritas, visita The Bell in Hand Tavern. Esta emblemática taberna es un destino gastronómico y un lugar histórico a la vez: abrió sus puertas en 1795.

Si a alguien de tu grupo no le entusiasma el marisco, Chinatown es otra excelente opción. Visita cualquiera de sus magníficos restaurantes y disfrutarás de lo mejor de ambos mundos. Por ejemplo, el Dumpling Cafe. Allí podrás elegir entre platos con marisco, ingredientes tradicionales como la ternera y opciones menos comunes como rana, cerdo curado (e intestino de cerdo) y medusa. ¡No te pierdas las empanadillas!

Deja espacio para el postre de algunas de las mejores pastelerías de Boston.

Mientras estés por ahí, no olvides visitar una (o varias) de las mejores panaderías de Boston para comprar algunas delicias increíbles. ¿Las guardarás para el día siguiente y prolongarás esa experiencia gastronómica de 24 horas en Boston? ¡Quizás! Aunque será difícil resistirse, ya que querrás probar los cannolis absolutamente increíbles de Bova Bakery cuanto antes. Bova abrió sus puertas en 1926, lo que significa que sus panaderos han tenido tiempo de perfeccionar sus pasteles, panes, muffins y su tiramisú estrella.

En la ciudad abundan las buenas panaderías, y si alguna vez has querido probar una tarta de ricotta, Modern Pastry es el lugar perfecto. Este establecimiento emblemático de Boston, con 90 años de historia, también ofrece tartas de ron, tiramisú y limoncello, además de especialidades de temporada y, por supuesto, una variedad de cannoli, macarons y biscotti.

Otra panadería que no deberías pasar por alto es Bakey, fundada con el objetivo de traer el babka a Boston. Dirigida por Uri Scheft, panadero nominado al premio James Beard, quien reinventa constantemente este clásico plato judío con nuevos sabores. Con tres sucursales y opciones dulces y saladas, aquí hay algo para todos los gustos.

Echa un vistazo a estas destilerías y a algunos bares clandestinos con mucho encanto.

Veinticuatro horas en Boston pueden significar probar todo tipo de deliciosos pasteles, dulces y mariscos que ofrece esta ciudad portuaria, pero definitivamente no debes olvidar que también hay una vibrante escena de destilerías artesanales, cervezas y sidras. Si te interesa el proceso de elaboración de tus cócteles favoritos, no dudes en visitar Bully Boy Distillers. Además de poder reservar visitas guiadas a la destilería, los visitantes pueden disfrutar del bar de cócteles hasta las 10 p. m. para degustar cócteles clásicos y de autor, y sí, a veces también hay food trucks.

Si lo tuyo es la sidra, considera pasarte por Downeast Cider House y su bar, que está abierto hasta las 9 pm. Este local solo para adultos suele estar bastante concurrido, pero si no quieres esperar, consulta con antelación si alguno de los bares temporales al aire libre está abierto.

Quienes estén menos interesados ​​en los detalles y más en vivir una experiencia deberían visitar algunos de los bares más recónditos y joyas ocultas de Boston. Hecate es difícil de encontrar, no tiene teléfono, no acepta reservas y su aforo es limitado, pero este pequeño bar clandestino tiene un ambiente misterioso que solo se ve superado por sus increíbles cócteles. No es el único lugar misterioso de la ciudad: Next Door se indica como "En algún lugar del este de Boston", limita la visita a 90 minutos y ofrece una experiencia única para quien lo encuentre.

Y muy bien, hablemos de pubs irlandeses.

¿Hay mejor manera de terminar 24 horas en Boston que con una parada en uno de los muchos pubs irlandeses de la ciudad? ¡Claro que no! Sobre todo si hay música tradicional esa noche. Incluso si no bebes alcohol, un pub irlandés ofrece mucha diversión, desde escuchar música en vivo hasta probar la comida típica de pub. Algunos de los mejores pubs irlandeses sirven auténticos sabores de Irlanda. En cuanto a autenticidad, The Dubliner es uno de los mejores: hay música en vivo de miércoles a domingo, un asado dominical que no te puedes perder si estás allí, y un menú que incluye pescado con patatas fritas, curry y cordero estofado.

El Druid es otro lugar estupendo para disfrutar del auténtico ambiente irlandés, con un bar abierto hasta las 2 de la madrugada, música en directo varios días a la semana y un menú que incluye un guiso de marisco, salchichas irlandesas artesanales y pastel de carne preparado al estilo tradicional, con cordero. (Cuando se sirve con ternera, se llama pastel de carne). El pub se enorgullece de servir una excelente pinta de Guinness, otra bebida imprescindible en Irlanda.

Por último, está The Burren, que comparte nombre con una de las zonas más desoladas y hermosas de Irlanda. Este pub, que ofrece opciones vegetarianas y veganas, cuenta con un ambiente acogedor y agradable, excelente comida, música en vivo y una experiencia inolvidable, la manera perfecta de culminar un día explorando Boston.