Moo Brew celebra su 18º aniversario
La cervecera tasmana Moo Brew celebra este mes su 18º aniversario en su bar Manky Sally's de Hobart.
La fiesta de aniversario tendrá lugar el 18 de noviembre a partir de las 15:00, con una selección equitativa de cervezas de la gama habitual y ediciones limitadas servidas en sus 14 grifos. Una de esas ediciones especiales es la cerveza de aniversario Yuzu Kosho Gose, cuyo primer barril se servirá gratis a los asistentes.
La directora general de Moo, Lauren Sheppard, declaró: “Dieciocho años de elaboración de cerveza artesanal local e independiente es un hito importante, y como muy pocas cervecerías pueden presumir de este título, estamos rebosantes de orgullo. Este logro se hace aún más especial con la apertura de Sally's, que nos permite mostrar lo mejor de Moo Brew”.
Inaugurada en 2005 por David Walsh, de Mona, la cervecería se construyó inicialmente en Berridale, en Moorilla Estate, una de las bodegas más antiguas de Tasmania, que Walsh adquirió a mediados de la década de 1990 y apodó "Moo Land".
Tras quedarse pequeña la fábrica de cerveza de Berriedale en 2011, la cervecería se trasladó a su nueva sede construida expresamente para ello en Bridgewater.
Manky Sally's abrió sus puertas a principios de este año en la zona de Salamanca de Hobart y alberga una microcervecería.
“El compromiso de Moo Brew con los clásicos y su afán de experimentación nos permiten la libertad de crear, causar revuelo y romper las reglas cuando nos conviene”, añadió el maestro cervecero Jack Viney.
“Estoy encantado de dirigir una cervecería que se enorgullece de ser local, sin pretensiones y con muchas ganas de elaborar cervezas buenísimas de Tasmania.”