Convierte un Long Island Iced Tea en un Texas Tea con solo un chorrito de Bourbon
Si alguna vez has estado en el sur de Estados Unidos, sabrás lo mucho que el verano es sinónimo de té helado. Su nombre evoca imágenes de tardes sofocantes junto a la piscina y atardeceres contemplando la puesta de sol en el porche mientras una brisa veraniega da la bienvenida a la noche (y a los escarabajos de junio). Sin embargo, a medida que los días se alargan, a veces apetece darle un toque alcohólico a las bebidas clásicas. Al fin y al cabo, pocos cócteles son tan refrescantes en el calor del verano como un Long Island Iced Tea bien frío. O, para los más atrevidos, algo aún más audaz: un Texas Tea. (Por cierto, ninguno de los dos lleva té, aunque eso no les resta ni un ápice de frescura).
Con tan solo un chorrito de bourbon añadido a tu receta clásica de Long Island Iced Tea, tú también puedes unirte a esta venerada tradición y disfrutar de la potente combinación de sabores de varios licores, cítricos dulces y persistentes, y un whisky suave y ahumado. Eso es todo lo que necesitas.
Recuerda: en Texas todo es a lo grande, incluso los sabores de esta original versión de un cóctel clásico. Así que quítate el sombrero y prepárate para preparar (y quizás emborracharte un poco) un delicioso Texas Tea.
El bourbon le da un toque sureño.
El Long Island Iced Tea es un cóctel clásico con orígenes algo peculiares que posiblemente se remontan al sur de Estados Unidos durante la época de la Prohibición. La ciudad de Kingsport, Tennessee, afirma que el cóctel se inventó en Long Island, un islote en medio del río Holston, en la década de 1920. Sin embargo, los neoyorquinos aseguran que se inventó en su (más conocida) Long Island en la década de 1970. Independientemente de su historia, la bebida ha alcanzado fama nacional gracias a su formidable mezcla de partes iguales de vodka, ginebra, ron, triple sec, tequila y mezcla agridulce, coronada con un chorrito de cola y una guarnición cítrica. Puede parecer intimidante, con una combinación de cinco licores, pero es sorprendentemente suave, con un final refrescante.
Si bien la receta original es un clásico imprescindible en cualquier bar, ¿por qué no darle un toque especial a este cóctel clásico? Al fin y al cabo, con tanto licor de por sí, ¿qué sentido tiene añadir otro? En todo caso, le devolverá a esta bebida sus posibles raíces sureñas, dotándola de un sabor suave y especiado.
Para preparar la variante Texas Tea, puedes seguir la receta tradicional del Long Island Iced Tea, pero añadiendo el chorrito de bourbon antes de agitar o remover la bebida. El resultado es un cóctel lleno de sabor, con el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, realzado por los sutiles toques tostados del bourbon. Es una forma deliciosa de darle un toque especial al clásico Long Island Iced Tea.
El mejor alcohol para un té texano
Al preparar un Texas Tea con alcohol, es importante seleccionar licores de alta calidad. Se busca una mezcla armoniosa donde ningún licor predomine sobre los demás. Si bien puedes experimentar con diferentes marcas para cada licor, la Guía Difford recomienda algunas opciones específicas que vale la pena probar.
Para el vodka, prueba Ketel One, que es limpio y tiene un final refrescante. El tequila ideal es Patrón Añejo, reconocido por su regusto cítrico. En cuanto a la ginebra y el ron, considera la ginebra London Dry y un ron seco ligero filtrado con carbón, ambos a la altura de las demás opciones suaves que se ofrecen en esta receta.
A la hora de elegir el bourbon perfecto para tu Texas Tea, Maker's Mark es una excelente opción. Su sabor suave y cremoso, con toques de vainilla y roble especiado, le da el toque justo de bourbon de Kentucky sin interferir con los demás sabores del cóctel. Pero, en realidad, cualquier whisky servirá. Si prefieres un sabor más ahumado, añade un chorrito de bourbon Smoked Maple de Knob Creek o usa el bourbon ahumado de edición limitada de Arby's.
Para darle un toque auténticamente tejano, busca una de las prestigiosas selecciones de la destilería Balcones, como el whisky de maíz azul Baby Blue. O, para un golpe de alcohol contundente, añade un chorrito del whisky de centeno de 100 grados o del bourbon Texas Pot Still, elaborado con ingredientes locales. Incluso si no lleva té, la bebida al menos incluirá whisky de Texas.