La forma deliciosa de dar vida a los tomates cherry arrugados y blandos
El refrigerador suele ser el lugar donde guardamos verduras con grandes aspiraciones: las que compramos con la esperanza de usarlas solo para olvidarlas.
Asar los tomates es un secreto culinario con múltiples usos. No solo les da un nuevo uso a esas bayas rojas arrugadas, sino que también concentra su sabor durante la cocción, para que queden aún más deliciosos. Una vez asados correctamente, estos tomates se pueden añadir a pastas y ensaladas. Y lo mejor de todo: es una técnica fácil de aprender y dominar, así que enseguida estarás aprovechando los tomates y te sentirás genial por ello.
Es fácil asar tomates en casa.
Asar los tomates es la clave para obtener un sabor intenso rápidamente. Si bien es una forma de aprovechar esos tomates cherry que están a punto de madurar, no debería considerarse una opción de segunda categoría. Son fáciles de preparar en casa: solo necesitas una sartén, un poco de aceite y tu mezcla de condimentos favorita. Rocía la sartén con aceite y caliéntala antes de añadir los tomates cherry, pero recuerda no llenarla demasiado para que los tomates tengan espacio para moverse y asarse correctamente.
Mueva suavemente los tomates en la sartén mientras se saltean, asegurándose de que toda la superficie esté en contacto con el calor. Pronto estarán dorados y crujientes, así que es importante vigilar la estufa. Aproximadamente en cinco minutos estarán listos para retirar del fuego y servir.
Cómo usar los tomates asados
Lo mejor de los tomates asados es su intenso sabor: cada uno es una pequeña explosión de umami. Son fantásticos solos, recién sacados de la sartén con un tenedor, pero también se pueden incorporar fácilmente a otros platos. Añade estos tomates asados a un bol de arroz, a verduras a la parrilla como cebollas y pimientos, o mézclalos con una sopa de tomate y albahaca, y tendrás una cena rápida y sencilla.
Considera usar esas deliciosas patatas asadas como ingrediente con mozzarella fresca sobre pan de ajo para una versión sofisticada de bruschetta, mejor que ninguna otra que hayas probado. O bien, úsalas para darle un toque de sabor vibrante a tu proteína favorita, como un filete de falda a la parrilla o un tierno trozo de salmón.
Y eso no es todo: no hace falta consumirlos de inmediato. Según el Minnesota Star Tribune, los tomates asados se pueden guardar en el refrigerador hasta por una semana, siempre y cuando estén tapados. Así que no te preocupes si te sobran; significa que pronto disfrutarás de comida aún más deliciosa.