Banana Coffee está teniendo un momento de gloria en las redes sociales (pero en realidad no es para tanto)
Según una reciente encuesta de YouGov, aproximadamente la mitad de los estadounidenses comienzan el día con una taza de café. Sorprendentemente, un tercio de los encuestados afirmó que les encanta el café helado. Otras opciones populares fueron los capuchinos, los lattes, los mochas, los espressos y los cold brews.
La bebida se hizo viral después de que Nicki Marie, creadora de contenido digital, hablara de ella en Instagram. Se inspiró en Elizabeth Gervais, asesora de alimentación intuitiva e influencer de redes sociales. Sin embargo, la receta lleva años circulando de una forma u otra, así que no es nada del otro mundo. Tiene un sabor increíble, y deberías probarla, pero puedes mejorarla aún más. Solo necesitas una licuadora o procesador de alimentos, café negro, plátanos y algunos ingredientes adicionales.
¿Por qué tanto revuelo con el café de plátano?
El café y los plátanos pueden ser una excelente opción para el desayuno, proporcionando energía constante durante todo el día. La cafeína, el estimulante natural del café, agudiza los sentidos y combate el cansancio. Los plátanos son ricos en potasio y carbohidratos, lo que contribuye a aumentar los niveles de energía, según un estudio de 2021 publicado en PLoS One. Lo mejor de todo es que puedes combinar ambos en una deliciosa bebida.
La influencer de Instagram Nicki Marie recomienda mezclar café con un plátano congelado en la licuadora hasta obtener una consistencia suave. ¡Sírvelo en un vaso y disfrútalo! Como alternativa, prueba este batido de café y plátano, que lleva los mismos dos ingredientes, además de extracto de vainilla, leche vegetal y una pizca de canela.
La estrella de TikTok, Dina Kalanta, le dio un toque original al café con plátano, convirtiéndolo en un postre cremoso. Primero, corta la parte superior de un plátano. Luego, retira la pulpa y deja la cáscara. Vierte leche y café dentro del plátano, agrega jarabe de arce o miel y cúbrelo con crema batida. Para terminar, sírvelo con una pajita.
Cómo preparar tu propia versión de café con plátano
Este batido de dos ingredientes se hizo viral por su sencillez. Si lo piensas bien, hay bebidas mucho más interesantes que podrías probar. Por ejemplo, en Escandinavia le añaden "queso de pan" al café para realzar su sabor. Esta bebida existe desde hace siglos, pero se sabe poco de ella fuera de Finlandia y otros países nórdicos. También cabe mencionar el café helado vietnamita, o Cà Phê Trúng; el Eiskaffee (una mezcla de helado y café); el Yuanyuang; el Wiener Mélange; y otras recetas de café únicas.
El café con plátano está delicioso tal cual, pero puedes llevar su sabor a otro nivel. Para empezar, añade mantequilla de cacahuete, leche de soja con sabor a vainilla o leche de almendras. La avena o las semillas de chía le darán una consistencia más espesa y te mantendrán saciado por más tiempo gracias a su alto contenido en fibra. Si quieres darte un capricho, añade pepitas de chocolate o helado. Mejor aún, agrega una cucharada de proteína en polvo de vainilla o chocolate para un aporte nutricional extra.