Las flores de hielo son la manera más hermosa de realzar tus spritz favoritos
Si alguna vez has pensado que tu cóctel sabe mejor cuando se sirve en una copa bonita con una guarnición colorida, no eres el único. Hay algo en disfrutar de una presentación atractiva que mejora enormemente la experiencia de beber.
Al igual que ahumar los cubitos de hielo o añadirles especias para mejorar los cócteles, crear flores de hielo es otra forma de dar un toque especial y atractivo a tu bebida. Solo necesitas una cubitera grande (una cuadrada es ideal para estas flores comestibles), así como rodajas de limón, lima y frutos rojos. Para hacer las flores, simplemente coloca las rodajas de limón o lima alrededor del borde de cada cubito (debería parecer un nido) y luego coloca la fruta que prefieras en el centro para completar el diseño. Llena la cubitera con agua y coloca un objeto pesado encima (como una tabla de cortar o una bandeja para hornear) para evitar que la fruta flote y para que se mantenga en su lugar. Una vez congelada, simplemente colócala en tu bebida favorita, como un spritz con burbujas, y espera a que los sabores frutales se incorporen lentamente, añadiendo un toque de belleza a la bebida.
Consejos y combinaciones para tus flores de hielo comestibles
Al preparar flores de hielo, ten en cuenta algunos detalles para obtener resultados hermosos (y deliciosos). Primero, para que tu flor de hielo sea visible, usa agua destilada en lugar de agua del grifo. El agua del grifo suele contener impurezas, químicos y minerales que pueden enturbiar el hielo y ocultar tu obra maestra. Si no tienes agua destilada a mano, hervirla (y dejarla enfriar) también elimina esas impurezas.
También puedes experimentar con frutas para crear la flor. Los cítricos funcionan mejor, ya que las rodajas se asemejan más a los pétalos, pero puedes elegir el tipo de cítrico que prefieras. Si el limón y la lima no son tus favoritos, opta por el pomelo o alguna fruta más dulce como el limón Meyer o la naranja sanguina. Para el centro, puedes usar arándanos, frambuesas o incluso arándanos rojos.
No olvides considerar qué frutas combinan mejor con el cóctel que estás preparando. Las flores de hielo funcionan mejor en bebidas ligeras y translúcidas que permiten ver el hielo. Un spritz, en particular, es la mejor opción, ya que incluye prosecco, agua con gas y tu cítrico preferido, lo que lo convierte en una opción ligera y burbujeante ideal. A la hora de maridar, elige frutas que contrasten con el color de la bebida para un mayor atractivo visual, a la vez que aporten sabores complementarios. Por ejemplo, los limones amarillos resaltan en un Aperol spritz de naranja, mientras que la lima y la menta combinarían muy bien con el Hugo spritz, más translúcido.