¿Qué diferencia a The Blue Hawaii de otras bebidas con un nombre similar?
Los cócteles tiki evocan imágenes de soleados parajes tropicales, cálidas brisas isleñas y la sensación de saborear bebidas de ron afrutadas con sombrillitas de papel mientras se escucha el romper de las olas en una playa de arena blanca y brillante.
El Blue Hawaii se prepara con ron blanco, vodka, licor de naranja curaçao azul, jugo de piña y una mezcla agridulce a base de lima, que se diferencia de las mezclas habituales hechas con limón: combina sabores dulces, cítricos y ácidos. Los ingredientes se agitan con hielo y se cuelan en un vaso alto, pero también se pueden licuar con hielo para una versión congelada, y se decora con una rodaja de piña. Un cóctel probablemente inspirado en el Blue Hawaii tiene un nombre casi idéntico, Blue Hawaiian, e ingredientes en común, por lo que a menudo se confunden.
El Blue Hawaiian también lleva curaçao azul, ron blanco y zumo de piña, pero sustituye el vodka por crema de coco y la mezcla agridulce por zumo de limón. Su sabor recuerda más a una piña colada sofisticada debido a la espesa y almibarada crema de coco, que además le aporta una textura cremosa y un tono aguamarina más claro. Entre otros cócteles con nombres similares al Blue Hawaii, el más parecido podría ser el Hawaii Five-O. Es casi idéntico, con los mismos ingredientes excepto el vodka, y como este último es un licor neutro, su sabor no será muy diferente al del Blue Hawaii.
Orígenes del Blue Hawaii y datos sobre el curaçao azul
El cóctel Blue Hawaii fue inventado por el barman Harry Yee en el hotel Kaiser Hawaiian Village de Honolulu en 1957. Un representante de ventas de la compañía de licores Bols quería promocionar el licor Blue Curaçao de la marca y le pidió que creara una bebida con él. Yee ideó el Blue Hawaii y, según se cuenta, lo bautizó con el nombre de una canción de la película de 1937 "Waikiki Wedding". Su popularidad se disparó y se convirtió en uno de los cócteles más conocidos de Hawái, quizás en parte gracias a la exitosa película de Elvis Presley de 1961 del mismo nombre. Al prepararlo en casa, tenga en cuenta que Yee ha dicho que prefiere el Blue Curaçao de Bols y el ron puertorriqueño para esta bebida.
El curaçao azul, que ilumina estos cócteles con un color intenso y cuyo sabor a naranja puede resultar sorprendente, proviene de la isla caribeña de Curazao, de donde toma su nombre. Se elabora con las fragantes cáscaras secas de las naranjas amargas laraha que crecen allí y posee sabores dulces y amargos. No se sabe con certeza cuándo se elaboró por primera vez —Bols afirma que fue en el siglo XVII—, pero no fue hasta principios del siglo XX que comenzó a producirse en colores azul, naranja y verde.