Probablemente has estado rompiendo una regla de etiqueta al cortar alimentos
Hay muchas normas de etiqueta en la comida que debes dejar de infringir, así que puede resultar un poco abrumador saber por dónde empezar. Sin embargo, hay una regla sobre cómo cortar la comida que quizás hayas estado incumpliendo. ¿Cuál es? Cortar toda la comida antes de comerla.
Ya sea un filete, pescado o incluso verduras, cortar la comida con antelación inevitablemente provoca que se enfríe más rápido; piensa en todo ese calor que se escapa en forma de vapor. Esto no es necesariamente malo, ya que algunos restaurantes sirven la comida bien caliente por motivos de seguridad alimentaria, pero puede afectar negativamente a la calidad general de la comida. Normalmente, uno busca una experiencia relajada en un restaurante, sobre todo si se trata de una cita o una reunión con amigos. Al cortar la comida en cuanto llega, es más probable que la comas más rápido para no perder el calor. Esto puede apresurar la comida y, consciente o inconscientemente, presionar a los demás comensales a que pisen su propia comida.
Sin mencionar que cortar la comida suele asociarse con los niños, ya que buscan que se enfríe más rápido (y que sea más seguro y fácil de comer en trozos pequeños). Para muchos padres, es difícil desconectar de su rol de cuidadores incluso sin los niños presentes, pero intenta vivir el momento y disfrutar de tu tiempo libre.
Más consejos sobre el uso de los cubiertos
Quizás ni siquiera te des cuenta, pero la forma en que sostienes los cubiertos y cortas la comida puede comunicar mucho. Colocar el cuchillo y el tenedor paralelos entre sí en el centro del plato (formando un 11) indica que has terminado de comer, y los camareros entenderán este mensaje aunque aún tengas comida.
Si cruzas los cubiertos formando dos tercios de triángulo, no te sorprendas si el camarero ignora tu plato al retirar los demás, ya que esto suele indicar que estás haciendo una pausa, pero que aún no has terminado de comer. Para una comunicación más efectiva, puedes colocar el cuchillo y la hoja mirando hacia la derecha, formando una figura simétrica, lo que le indica al camarero que la comida te ha encantado.
Según la etiqueta británica, es importante que el cuchillo y el tenedor permanezcan en el plato, en lugar de apoyarse en la mesa entre bocado y bocado. En cuanto a la forma de comer, la tradición varía según la región. Tanto en Europa como en Estados Unidos, se empieza con el tenedor en la mano izquierda, pero los europeos lo mantienen allí durante toda la comida, mientras que los estadounidenses lo cambian a la mano derecha para comer.