Cómo disfrutaba Jimmy Buffett de sus hamburguesas
Si alguna vez existió un cantante para amantes de la buena comida, ese fue Jimmy Buffett. El cantante celebraba la comida, la gloriosa comida, en muchas de sus canciones. Había pasteles de frutas y mantequilla de cacahuete, y por supuesto, hamburguesas con queso.
Él aderezaba su sándwich de carne con tomate y lechuga, y luego le daba un toque especial con salsa Heinz 57. Esta salsa para carne tiene una base de tomate ácida como el kétchup, pero contiene otras especias e ingredientes que le dan un sabor umami intenso que recuerda a la salsa Worcestershire. Incluso se podría decir que la Heinz 57 es como un kétchup para adultos. Cuando se lanzó "Cheeseburger in Paradise" en 1978, la gente todavía prefería la salsa para carne con su jugo, algo que no sucede hoy en día. Esto se debe principalmente a que, actualmente, la carne requiere menos "alteración" para que tenga buen sabor gracias a las mejoras en la calidad. Pero es difícil imaginar la canción o la hamburguesa de Buffett sin ella. Y probablemente le daba un sabor realmente delicioso a su hamburguesa.
Finalmente, Buffett completó su comida con un pepinillo kosher y papas fritas. Lo ideal habría sido acompañarlo todo con cerveza fría servida directamente del barril, no con la margarita perfecta que uno esperaría del cantante de "Margaritaville".
De dónde proviene realmente la hamburguesa perfecta de Jimmy Buffett
Dado que gran parte de su música celebraba el paraíso, la playa y las hamburguesas, no sorprende que, a lo largo de los años, muchos fans se hayan preguntado de dónde surgió la inspiración para "Cheeseburger in Paradise". El Cabbage Key Inn & Restaurant en Cabbage Key, Florida, el Dew Drop Inn en Mobile, Alabama, y Le Select en San Bartolomé figuran entre los posibles candidatos.
Según "The Parrot Head Handbook", el propio Buffett desmintió esta idea (a través de Garden & Gun). Ninguna de esas hamburgueserías de renombre produjo su canción sobre la hamburguesa con queso ni la hamburguesa que le siguió. Más bien, la inspiración le llegó durante un viaje en barco que salió mal. Un bauprés roto obligó a la embarcación a flotar, y como resultado, las provisiones de comida se redujeron a un frasco de mantequilla de cacahuete y comida enlatada. Buffett sobrellevó el viaje fantaseando con la hamburguesa perfecta que se comería si no estuviera atrapado en un barco.
El destino quiso que terminara en la isla de Tortola, en las Islas Vírgenes Británicas. Allí encontró un bar que ofrecía auténticas hamburguesas americanas en su carta, acompañadas de las imprescindibles piñas coladas. La hamburguesa que pidió distaba mucho de ser perfecta —de hecho, estaba quemada—, pero fue suficiente para satisfacer su antojo e inspirar la famosa canción.