Cómo surgieron los Bloody Marys: Un cóctel para el desayuno
Cuando piensas en cócteles para el desayuno, quizás te vengan a la mente imágenes de un estimulante espresso martini, mimosas dulces y refrescantes, o un sencillo destornillador hecho con jugo de naranja y vodka. Pero el rey (¿o la reina?) de las bebidas para el desayuno es el Bloody Mary.
Quizás lo que hace que el Bloody Mary sea tan popular en el brunch es su reputación como remedio para la resaca. Tomar "un trago más" o beber más alcohol para aliviar los desagradables síntomas de la resaca es una razón común por la que la gente pide alcohol en el brunch, incluso cuando se sienten mal por las juergas de la noche anterior. Si bien esto es una solución a corto plazo, en realidad solo retrasa los efectos negativos y, a menudo, los empeora. Sin embargo, aunque el vodka en un Bloody Mary no te hace ningún favor, los demás ingredientes sí. El jugo de tomate proporciona rehidratación, electrolitos, antioxidantes y vitaminas A y C, todo lo cual puede ayudarte a combatir la resaca. El alto contenido de sodio también ayuda a reponer los electrolitos, lo que puede darte más energía y aliviar dolores de cabeza y calambres musculares.
Las numerosas historias sobre el origen de la Bloody Mary
Pero, ¿de dónde provienen el nombre y la receta del Bloody Mary? Existen varias versiones sobre su origen, pero la más popular cuenta que un camarero parisino, con gran ingenio, experimentó con ingredientes extranjeros. En 1921, un hombre llamado Ferdinand Petiot servía copas en un conocido bar parisino llamado Harry's. Este establecimiento era un lugar de encuentro popular para los expatriados estadounidenses nostálgicos, así como para los rusos que huían de la revolución en su país. Los estadounidenses llevaban zumo de tomate enlatado, mientras que los rusos seguían prefiriendo el vodka. Petiot tuvo la idea de combinar ambos ingredientes y añadirle un toque especial con zumo de limón y diversos condimentos, y el resto es historia.
Existen varias teorías sobre el origen del nombre de esta bebida, aunque su procedencia exacta sigue siendo incierta cien años después. Algunos afirman que fue un homenaje a la reina María Tudor (apodada "Bloody Mary"). Otra historia atribuye el nombre a una bailarina llamada Mary, que trabajaba en un bar de Chicago llamado Bucket of Blood y que frecuentaba Harry's cada vez que estaba en París. Si bien probablemente nunca sabremos quién le dio a esta bebida su icónico nombre, es evidente que el Bloody Mary se ha consolidado como un elemento esencial del brunch.