El auge, la caída y el resurgimiento del enfriador de vino
Si naciste mucho después de los 80, podrías pensar que los enfriadores de vino son dispositivos de alta tecnología diseñados para enfriar el vino a la temperatura perfecta. Pero prepárate para la decepción, porque no son exactamente eso. Son bebidas premezcladas: una mezcla de vino y zumo de frutas.
Tradicionalmente preparados en casa (sobre todo cuando sobraba una botella a punto de echarse a perder), los refrescos de vino se convirtieron en la opción preferida de quienes tenían dificultades para beber con moderación. Prepararlos era sencillo: bastaba con añadir refresco de limón y lima al gusto, y listo, ya tenías la bebida perfecta.
Pero no fue hasta 1976 que alcanzaron la fama. Esto ocurrió cuando dos viejos amigos del instituto en California, Stuart Bewley y Michael Crete, decidieron experimentar mezclando zumos de frutas tropicales, agua con gas y vino blanco. Sin imaginar que su invento —inicialmente llamado "California Cooler"— arrasaría en California, llegando a producir la impresionante cifra de 12,5 millones de cajas anuales tan solo cuatro años después.
Gran caída y posterior recuperación
Pero, como suele suceder con las cosas buenas, el éxito del California Cooler llegó a su fin cuando competidores como E. & J. Gallo Winery (EJG) entraron al mercado y lanzaron su propia versión de la bebida —Bartles & Jaymes— en 1984. Para colmo, en 1991 el Congreso de los Estados Unidos aumentó los impuestos al vino en casi un 500%, lo que mermó aún más su popularidad. Y aunque el aumento de impuestos salvó vidas, al reducir en un 4,7% las muertes relacionadas con el alcohol en los EE. UU., según la Oficina Nacional de Investigación Económica, finalmente acabó con la industria de los refrescos de vino. Presionados para reducir costos, los fabricantes recurrieron a la cerveza de malta como una alternativa más barata al vino. Así, los refrescos de vino pasaron a formar parte de la historia. ¿O no?
¿Recuerdan EJG? Pues bien, la bodega de Modesto ha traído de vuelta sus refrescantes bebidas, pero esta vez con un toque fresco. Ahora vienen en cuatro deliciosos sabores: sandía y menta, pomelo y té verde, pepino y lima, y jengibre y limón. Y para estar a la última, las antiguas botellas de vidrio se han sustituido por elegantes latas de aluminio de 355 ml, mucho más prácticas. Cada lata cuesta 1,99 $, pero seamos sinceros, probablemente no te satisfagas con solo una. Así que, ¿por qué no ser más práctico y comprar un paquete de 6 por 9,99 $? Por cierto, ahora tienen muchas menos calorías y son completamente libres de gluten. ¡Brindemos por el futuro, disfrutando del sabor del pasado!