Con Toast Hawaii, Alemania combinó jamón y piña antes de la controvertida pizza
Si te encanta la siempre polémica pizza hawaiana, sigue leyendo, porque te presentamos un plato igual de controvertido: el Toast Hawaii. Si eres de los que insisten en que la piña debe ir en la pizza, estarás seguro de que también debe ir en esta creación alemana de inspiración retro que surgió en la década de 1950.
Es dulce, sabroso, cremoso y reconfortante para muchos que crecieron con él, y este sándwich abierto se come como un refrigerio fácil o para un almuerzo rápido. Se usa piña enlatada para garantizar el dulzor, pero la piña fresca funciona si está disponible. El queso Gouda, suizo o Emmental son buenas opciones; asegúrese de hornear o gratinar hasta que el queso esté completamente derretido. Los usuarios del hilo r/StupidFood de Reddit informan que las rebanadas individuales de Kraft eran comunes en su infancia en los años 70 y 80 en Alemania. Algunas recetas también incluyen mostaza. No podemos evitar preguntarnos si esta receta estaría rica servida en un panecillo dulce hawaiano.
También se considera un plato emblemático de la cocina suiza tradicional, de donde parece haberse originado en Alemania, ya que el alemán es el idioma más hablado en Suiza. Existe una versión más europea de la Tostada Hawaiana llamada Tostada Williams, que lleva pera en conserva o escalfada, beicon y queso Gruyère o Raclette.
La historia de Toast Hawaii
Al igual que la pizza hawaiana, el Toast Hawaii no tiene nada que ver con Hawái. Esta combinación de ingredientes no se consume en las islas del Pacífico, sino que refleja la introducción de la cultura estadounidense en Alemania Occidental tras la Segunda Guerra Mundial y el renovado interés del país por la gastronomía internacional. Si bien la piña no es originaria de Hawái, la creación de plantaciones de piña como la de Dole a principios del siglo XX generó la asociación de esta fruta con el estado de Hawái.
La creación y popularización de este plato se atribuye a Clemens Wilmenrod a mediados de la década de 1950. Era un actor que se convirtió en el primer chef de televisión de Alemania, conocido por incorporar ingredientes extranjeros a su cocina y crear nuevas recetas. No se conserva ningún registro de la explicación de Wilmenrod sobre el nombre de la receta ni sobre el motivo de los ingredientes; sin embargo, el actor convertido en chef residía en Alemania Occidental durante la época de la americanización. Tras la guerra, las tropas estadounidenses estacionadas en Alemania Occidental posiblemente introdujeron el concepto del "Spamwich", que se dice que contenía spam y piña enlatada. Independientemente del origen de la idea tropical, el concepto de "Hawaii" para la comida parece haber sido popular en Alemania; incluso existe una receta de Schnitzel Hawaii.
La verdadera pregunta es: ¿Qué fue primero, la pizza o la tostada? La pizza hawaiana se creó en 1962, gracias a un griego llamado Sam Panopoulos. El dueño quería atraer más clientes a su pizzería en Ontario, Canadá, y le añadió piña a las pizzas. Aunque la pizza hawaiana sigue siendo más popular y conocida hoy en día, la tostada hawaiana se inventó primero.