La reducción del metano inspira la creación de una “cerveza de algas”
Tras el éxito de su cerveza lager de estilo japonés, 4 Pines Brewing vuelve a inspirarse en la Tierra del Sol Naciente para elaborar cerveza, pero esta vez en apoyo de los bosques de algas gigantes de Tasmania.
La nueva cerveza de la cervecería, Why Is There Seaweed In My Beer? Tasmanian Pilsner, que llegará a las tiendas el 9 de octubre, contiene una pequeña cantidad de alga nori, que se encuentra comúnmente en el sushi, y ha sido lanzada para promover y ayudar a financiar las soluciones al cambio climático de la empresa de tecnología ambiental basada en la ciencia Sea Forest.
A través de su fundación sin ánimo de lucro Sea Forest Foundation, la empresa colabora con el Instituto de Estudios Marinos y Antárticos de la Universidad de Tasmania para restaurar los bosques nativos de algas gigantes de Tasmania, que se encuentran en peligro de extinción y son una parte vital del ecosistema marino.
Además de cultivar la asparagopsis, un alga marina autóctona de Australia que reduce el metano, Sea Forest también ha lanzado al mercado el suplemento a base de algas SeaFeed™. Según Sea Forest, el ganado cuya dieta contenga un 0,2 % de este suplemento experimentará una reducción de metano de hasta el 98 %. Añadieron que alrededor del 15 % de las emisiones globales de gases de efecto invernadero provienen de la producción ganadera.
4 Pines realizará una donación a la Sea Forest Foundation a través de sus fondos existentes de "1% For the Planet". Asimismo, anunció que está estudiando la posibilidad de realizar una prueba que combine el bagazo de su cervecería de Brookvale con el suplemento SeaFeed™.
Sarah Turner (en la foto), asesora de impacto ambiental y social de 4 Pines, dijo: “Nos enteramos del buen trabajo que hace Sea Forest y nos entusiasmó explorar cómo su innovadora solución para abordar el cambio climático mediante la reducción de las emisiones agrícolas podría ser apoyada y promovida por la industria cervecera.
“Por eso creamos ¿Por qué hay algas en mi cerveza?, nuestra forma de celebrar la innovadora solución de Sea Forest al cambio climático. Nos complace enormemente fomentar la concienciación y el debate sobre la misión de Sea Forest.”
Sam Elsom, director ejecutivo de Sea Forest (también en la foto de arriba), añadió: “Muchas conversaciones importantes han tenido lugar tomando una cerveza y, gracias a la colaboración entre 4 Pines y Sea Forest, estamos encantados de poder informar a los consumidores de cerveza sobre el papel que desempeña el metano en el desafío climático”.
Visita este enlace para obtener más información sobre la colaboración entre 4 Pines y Sea Forest.