Cleo, un bar en la azotea del distrito financiero de Hyde, Melbourne
Cleo encaja a la perfección con la impresionante oferta gastronómica de Hyde Melbourne Place, que incluye el restaurante portugués Marmelo de Ross y Sunny Lusted y su bar hermano, Mr Mills.
El menú mediterráneo oriental está a cargo de Jordan Clavaron (Cutler, Society) y se centra en platos para compartir. Podrás encontrar mariscos a la parrilla, como langostinos crujientes con harissa verde, junto con carnes cocinadas a fuego lento, como chuletas de cordero con berenjena. Las bebidas, obra del gerente de operaciones de bebidas y sumiller Matthew Jensen (Farmer's Daughters, Vue de Monde), incluyen una lista de vinos fáciles de beber por copa, así como cócteles ideales para disfrutar en la terraza. Podrás degustar spritz de pistacho, margaritas picantes y la Cleo Colada, una mezcla de ron blanco, Lillet Blanc, piña clarificada, lima, coco y plátano.
También hay un ciclo de sesiones de DJ organizado por Untitled Group, así como eventos especiales, que pueden incluir clases de pilates y meditación en la azotea.