La cerveza sin alcohol con proteínas atrae a nuevos consumidores
La cerveza sin alcohol con proteínas de Ambev está empezando a atraer a consumidores que antes no compraban productos de la categoría de cero calorías.
Spaten Pro, la primera cerveza rica en proteínas de la compañía, ofrece 10 gramos de proteína por porción y forma parte del portafolio de productos saludables de Ambev. Su reciente lanzamiento en Zé Delivery en dos capitales permitió a la compañía monitorear el comportamiento de los primeros consumidores.
Entre los compradores analizados, aproximadamente el 65% tiene entre 30 y 45 años, un rango que la empresa clasifica como millennials. También figuran consumidores de las generaciones X y Z entre quienes han probado el nuevo producto.
La proteína es un factor clave a la hora de elegir Spaten Pro.
Los datos iniciales muestran que las proteínas desempeñan un papel importante en las decisiones de compra.
Entre los consumidores encuestados por Zé Delivery, el 41% mencionó los 10 gramos de proteína como uno de los principales atributos a la hora de elegir Spaten Pro. Otro 24% mencionó la curiosidad y la novedad, mientras que el 17% destacó la ausencia de alcohol.
En este análisis, por lo tanto, un mayor porcentaje de consumidores mencionó las proteínas que la característica de no contener alcohol en sí misma.
Para la industria de las bebidas, el resultado resalta la combinación de atributos en una categoría que ya venía ampliando sus opciones sin alcohol. La cerveza sin alcohol con proteínas añade una característica nutricional a la oferta de Spaten Pro y, además, fomenta hábitos relacionados con el bienestar.
Spaten Pro busca ampliar las ocasiones de consumo.
La estrategia de Ambev también consiste en lanzar el producto en momentos en que la cerveza tradicionalmente tendría una menor cuota de mercado.
El material menciona como ejemplos de estas ocasiones los periodos posteriores al ejercicio físico, las tardes y los días laborables. La referencia al periodo posterior al ejercicio forma parte de la estrategia de consumo presentada por la marca, y no constituye una recomendación nutricional ni deportiva.
La propuesta se inscribe en la tendencia del sector de las bebidas de ampliar las ocasiones de consumo asociadas a los productos sin alcohol y vincularlas a hábitos relacionados con el bienestar.
La mitad de los consumidores eran nuevos en la categoría de tolerancia cero.
El factor más distintivo de este lanzamiento es el perfil de quienes comenzaron a comprar Spaten Pro.
Aproximadamente la mitad de las personas que probaron el producto en las dos capitales nunca antes habían comprado cerveza sin alcohol.
Los resultados iniciales indican, por lo tanto, que el nuevo producto no solo está llegando a los consumidores que ya participaban en la categoría de cervezas sin azúcar. La combinación propuesta por Spaten Pro también está empezando a atraer a compradores que antes no adquirían este tipo de cerveza.
Sin embargo, estos datos corresponden a los consumidores monitorizados por Zé Delivery en São Paulo y Río de Janeiro y no representan necesariamente el comportamiento de todo el mercado brasileño.
Zé Delivery cubre las recepciones de lanzamiento.
Además de funcionar como canal de ventas, Ambev ha utilizado Zé Delivery para analizar la acogida de nuevos productos.
Según la información disponible, la plataforma realiza aproximadamente 100 encuestas mensuales a los usuarios y envía más de 25 millones de ofertas personalizadas al mes. Estos datos les permiten rastrear quién compra un producto nuevo en particular, qué atributos influyen en la decisión y si el producto logra llegar a consumidores que antes no pertenecían a esa categoría.
En el caso de la cerveza sin alcohol con proteínas, este seguimiento nos permitió identificar dos señales entre los primeros consumidores de Spaten Pro: la entrada de personas que nunca antes habían comprado cerveza sin calorías y la relevancia de los 10 gramos de proteína en la decisión de compra.
Para los fabricantes de bebidas y los proveedores de ingredientes, los datos demuestran cómo los atributos nutricionales pueden contribuir al posicionamiento del producto en categorías tradicionales. En el caso de Spaten Pro, la proteína aparece no solo en la formulación y la comunicación de lanzamiento, sino también entre los factores citados por los primeros compradores.