El menú de almuerzo entre semana de Edera regresa oportunamente al Central West End
Tras semanas de un clima más propicio para tomar algo junto a la piscina que para comer al aire libre, por fin regresa el buen tiempo para disfrutar de las terrazas.
El almuerzo se sirve de 11:00 a 14:00 de lunes a viernes, con opción de comer en el local, para llevar o a domicilio. El menú ampliado de mediodía incluye ensaladas, sándwiches y pizzas napolitanas.
El menú de almuerzo de Edera logra un equilibrio entre platos ligeros y opciones más sustanciosas para el mediodía.
Hay tres opciones de ensaladas disponibles en medias raciones o raciones enteras, y se puede añadir pollo o salmón a cualquiera de ellas:
El chef Andrew Simon está especialmente orgulloso de la nueva selección de sándwiches del menú del almuerzo, que vienen acompañados de patatas fritas (aunque se pueden sustituir por patatas fritas o una ensalada por 1,50 dólares adicionales):
- Sándwich callejero de Ted: El sándwich más elaborado, esta opción de 20 dólares incluye pollo con costra de pistacho, prosciutto di Parma, queso Asiago, rúcula, aceitunas Castelvetrano y vinagreta de limón y ajo en pan brodetto.
El menú se completa con cuatro pizzas, acompañadas de guarniciones como patatas fritas cortadas a mano o patatas fritas de col rizada con parmesano:
- Margarita
- Pepperoni
- Tomate y panceta con mermelada de tomate de variedades antiguas, Taleggio y romero.
- Salsiccia, cubierta con salchicha italiana, col rizada, chile calabrés, ajo y mozzarella. (El plato que el restaurante recomienda probar sí o sí).
El comedor interior ofrece una alternativa más sofisticada para el almuerzo que la típica cafetería o bocadillería. Edera describe su propuesta como «italiana sencillamente refinada», con una comida y un ambiente lo suficientemente elegantes como para resultar especiales, pero a la vez lo suficientemente informales para una visita cotidiana.
Cuando el clima acompaña, el patio se convierte en el principal atractivo. Oculto tras el edificio Maryland Plaza y protegido por las estructuras circundantes, este espacio de estilo europeo ofrece intimidad sin resultar aislado. Un largo muro cubierto de hiedra imponente constituye el telón de fondo, complementado por abundante vegetación y guirnaldas de luces. Edera describe el patio como un «refugio secreto en el corazón de la ciudad».
Tras una racha aparentemente interminable de días con temperaturas de 32 grados, la ampliación del servicio de almuerzos de Edera llega en el momento justo. Con el regreso del buen tiempo para disfrutar de las terrazas, vuelve también una de las opciones más atractivas para almorzar en el Central West End.