El vino muestra signos de mejora dentro de un mercado que continúa en declive

Martes, 15 de septiembre de 2026

La WSWA observó algunos indicios de mejoría en el mercado del vino el lunes 14 de septiembre, dentro de un mercado estadounidense que continúa en declive. Los últimos datos de SipSource muestran una caída combinada en las ventas de vino y licores del 6,8 % en volumen y del 6,1 % en ingresos durante los 12 meses que finalizaron en julio.

Las perspectivas a corto plazo apenas cambian este panorama. En los últimos tres meses, el volumen total cayó un 6,2 % y los ingresos disminuyeron otro 6,1 %. Aun así, el sector vitivinícola muestra un mejor desempeño en varias categorías, especialmente en vinos espumosos y Sauvignon Blanc.

Entre estos productos, el champán registró un aumento del 14,7 % en sus ingresos durante el último trimestre, según datos de SipSource. El prosecco subió un 10,2 % y el sauvignon blanc un 3,2 %. Estas tres tendencias contrastan con el descenso general del mercado e indican una demanda más selectiva, concentrada en segmentos y estilos específicos.

Los datos de WSWA también indican una clara diferencia de precios en el mercado del vino. Los vinos con un precio superior a 16 dólares están teniendo un rendimiento mucho mejor que los que se encuentran por debajo de ese umbral. Dentro de este grupo, el segmento de más de 50 dólares logró un aumento del 0,9 % en los últimos 12 meses, una cifra inusual en un mercado que experimenta descensos generalizados.

La situación en el sector de las bebidas espirituosas es menos favorable. En este sector, el volumen de ventas cayó un 5,7% en los últimos tres meses y los ingresos un 7,1%. WSWA también señala que el desempeño ha empeorado con respecto al mes anterior, lo que refuerza la idea de una desaceleración generalizada en ese segmento del mercado.

La organización interpreta la diferencia entre la caída del volumen y la caída de los ingresos como un reflejo de la presión en la compra de productos de mayor precio, ya que muchos consumidores priorizan la relación calidad-precio. Este patrón también se evidencia en el desglose por segmento de precio: todos los niveles de precios de las bebidas espirituosas registran ahora descensos de ingresos superiores al 5 %. El rango de precios de 50 a 99,99 dólares ha perdido un 9,5 %, y todas las bebidas espirituosas con un precio superior a 50 dólares han caído un 8,9 %.

Otro indicador del panel es la mayor resiliencia del consumo en el sector de la hostelería en comparación con los canales de alimentación y venta minorista. En los últimos 12 meses, el volumen de vino y licores consumidos en bares y restaurantes cayó un 2,8%, mientras que en el sector no hostelero el descenso alcanzó el 7,5%.

Para las bodegas, distribuidores y gerentes de compras, estas cifras ayudan a identificar qué categorías mantienen su impulso a pesar de la desaceleración del mercado y dónde puede haber margen para ajustar el surtido y los precios. También demuestran que los consumidores siguen comprando, pero con decisiones más meditadas y prestando mayor atención al valor percibido.