Noticias sobre cerveza en Las Vegas (septiembre de 2026)

Bad Beat Brewing cierra

Lamento informar que Bad Beat Brewing ha cerrado definitivamente. Tras mudarse del Henderson Booze District al Downtown Arts District, nunca logró consolidarse debido a los desafíos que planteaban el aumento de las tarifas de estacionamiento y la competencia de numerosos bares de cócteles en la zona. En su página de Facebook publicaron un mensaje que decía: «Después de 12 años, finalmente nos topamos con una situación que no pudimos superar. Gracias por los recuerdos, los atesoraremos siempre».

ØØ Pie & Pub amplía su menú de cervezas artesanales.

ØØ Pie & Pub, galardonado dos veces en la prestigiosa lista 50 Top Pizza USA, ha apoyado durante mucho tiempo la cerveza local, y de hecho recibió el premio al Campeón de la Cervecería Local del Mes en esta columna hace un tiempo. Ahora, este popular local de Chinatown, bajo la dirección de la pizzera principal y gerente general Erica Bell, ha mejorado notablemente su oferta cervecera añadiendo varias cervezas artesanales a su carta. Su selección local sigue siendo sólida, con siete cervezas locales, incluyendo Able Baker Atomic Duck IPA; Big Dog's What the Puck IPA; CraftHaus Tropical Forrest IPA, Sumo Stomp y Czech PLZ Pilsner; y Double Zero Lager (elaborada por Tenaya Creek). También hay ahora una veintena de opciones de cervezas artesanales de todo el mundo, algunas de las cuales no se encuentran en todas partes, como la Reissdorf Kölsch alemana, Prairie Artisan Ales Bomb! Imperial Pastry Stout, Russian River Jannemie Saison, la cerveza japonesa Hitachino Nest Red Rice Ale y las cervezas belgas Delirium Tremens y Chimay Cinq Cents Tripel. ØØ también ha ampliado su horario y ahora abre todos los días para el almuerzo y ofrece excelentes ofertas en porciones de pizza neoyorquina y sándwiches de 11 a. m. a 3 p. m.

Eventos de cerveza

Celebración de aniversario de HausFest, del 10 al 12 de septiembre: Como cada año, CraftHaus Brewery celebrará su aniversario con una fiesta temática de varios días. Este año se cumplen 12 años, y la celebración de aniversario de HausFest invitará a los asistentes a brindar con una jarra de cerveza y disfrutar de una decoración inspirada en el Oktoberfest, juegos festivos, comida bávara y cuatro nuevos lanzamientos de cerveza tanto en la cervecería de Henderson como en el bar del Arts District durante los tres días. Las cuatro cervezas que se lanzarán son HausFest Festbier con cedro español, Dandy Shandy Pink Lemonade Shandy, Double Hop Hit Double IPA y Time & Oak Frey Ranch Whiskey Barrel-Aged American Barley Wine. Habrá concursos nocturnos de resistencia con jarras de cerveza con premios; el jueves, Erica Bell de Double Zero Pie traerá un toque bávaro creativo a una cena pop-up especial en el bar del Arts District; y en la cervecería de Henderson habrá música en vivo de Lisa & the Haus Band el viernes y el sábado actuará Squeezebox Hero.

Cervecería local destacada

En esta sección habitual, destacamos establecimientos que aprecian tanto a nuestras cervecerías locales que dedican una gran parte de su selección a cervezas elaboradas en Nevada. Casey Jacobson nació en 1984 y creció en Dallas, donde vivió los primeros 35 años de su vida. Desde niño, el plan era que trabajara en la empresa de construcción de su familia, lo cual hizo durante 16 años.

El momento clave para Casey en el mundo de la cerveza artesanal fue cuando probó por primera vez la Belgian Chimay Grand Reserve y la Delirium Tremens. Tras conocer a su esposa Drew, se interesó aún más por la cerveza artesanal y la elaboración de cerveza, ya que ella también elaboraba cerveza en casa, en parte porque estudiaba en una universidad ubicada en un condado donde, en aquel entonces, estaba prohibida la venta de cerveza. A medida que empezaron a elaborar cerveza juntos, su interés por este arte creció, y Casey consiguió un trabajo a tiempo parcial los domingos como camarero en la cervecería Peticolas Brewing en Dallas.

Mientras trabajaba allí durante dos años y medio, tomó un curso de formación de cerveceros en Eastfield Community College. El curso incluía prácticas que le permitieron conseguir un trabajo como ayudante de cervecero en The Manhattan Project Beer Co. en Dallas. Seis meses después, él y Drew aceptaron nuevos trabajos en California. Casey aceptó un puesto de ayudante de cervecero en Hamilton Family Brewery en Rancho Cucamonga, pero durante la mudanza en 2020, el confinamiento por la COVID-19 provocó la pérdida del trabajo. Entonces se convirtió en padre a tiempo completo cuidando a un bebé y a un niño de dos años durante seis meses, hasta que se permitió la reapertura de la cervecería.

Tras otros seis meses, en marzo de 2021, la pareja volvió a mudarse debido a que Drew consiguió un ascenso que implicaba un traslado, y se fueron a Las Vegas, donde Casey comenzó a trabajar como ayudante de cervecero en Able Baker. Después de trabajar con Matt Marino durante dos años, en marzo de 2023, cuando Tom Harwood se trasladó a otra cervecería, surgió la oportunidad para que Casey asumiera el puesto de maestro cervecero en Triple 7 Restaurant & Microbrewery, gracias a la recomendación de Matt.

Dos años después, Casey se asoció con Scott Seales para abrir su propia cervecería, Modest Brewing, que tuvo su inauguración informal en enero de 2026. Durante su trayectoria para convertirse en cervecero profesional, Casey reconoce a Jeremy Brodt, maestro cervecero de Manhattan Project, a Jonny Foster, maestro cervecero de Hamilton Family Brewery, y a Josh Hamilton, copropietario, así como a Matt Marino, director de producción de Able Baker, como los mentores que más le enseñaron, le ayudaron y le brindaron consejos invaluables.

Los estilos de cerveza que a Casey le gusta beber y elaborar son los mismos: los estilos belgas. Pero también le encanta el reto de elaborar cervezas lager, ya que «requieren más tiempo, pero son gratificantes porque no puedes ocultar los errores y te sientes bien cuando el resultado es bueno».

No se pierdan la oportunidad de visitar Modest Brewing el 19 de septiembre para el lanzamiento de la nueva creación de Casey: Festbier, una cerveza helles bock de 6,7% (también conocida como Maibock), lista justo a tiempo para la temporada del Oktoberfest.

Cervecería local campeona del mes

Rebellion Pizza acaba de celebrar su quinto aniversario. Desde su apertura en 2021, el establecimiento siempre ha ofrecido una selección de cervezas 100% locales, que probablemente sea la mayor colección de cervezas de Las Vegas en el sur de Nevada. Sus ocho grifos sirven cervezas locales y, además, cuenta con 20 latas de cada cervecería que produce suficiente para abastecer a clientes externos con cervezas de Able Baker, Big Dog's, CraftHaus, HUDL, Lovelady, Mojave y Tenaya Creek.

En los últimos cinco años, Rebellion Pizza ha prosperado y, a principios de 2025, abrió una segunda sucursal en la zona de Centennial, en 7240 West Azure Drive. Esta popular pizzería, que en mi opinión tiene la mejor pizza al estilo neoyorquino, se ha expandido una vez más con la apertura de Rebellion Market. Ubicado junto a su local original en Anthem, en 2540 Anthem Village Drive, una abertura en la pared conecta el mercado con la pizzería, de modo que puedes hacer tus compras y pasar para sentarte y disfrutar de una cerveza. El mercado ofrece embutidos, quesos, pasteles frescos y rollos de canela, pan recién horneado, pasta, salsas, levadura, vinagre balsámico y alrededor de una docena de sándwiches de panecillo con semillas y focaccia (incluido el mejor cheesesteak que he probado).

¿Qué está sirviendo?

Big Dog Brewery: El maestro cervecero y director de operaciones de elaboración de cerveza, Dave Pascual, me comenta que este mes lanzarán tres cervezas especiales. La Dogtoberfest Märzen es una Märzen clásica de estilo alemán con un 5,4% de alcohol, elaborada con varias maltas alemanas importadas como Pilsner, Munich, Vienna y Caramalt para darle su color y perfil de sabor. Presenta un color ámbar/cobre y tiene una fuerte presencia de malta debido al mínimo perfil de lúpulo y notas de pan, tostado y el clásico sabor a malta como punto central. La popular cerveza anual de otoño, Ol' Jack Pumpkin, es una cerveza ámbar con un 6% de alcohol, elaborada con una combinación de cebada Silo de dos hileras junto con varias variedades de Munich y Caramalt para darle suficiente cuerpo de malta que equilibre las especias de canela, nuez moscada y jengibre de la cerveza. Y, a finales de septiembre, lanzarán un lote exclusivo de barril de la Tripel Dog Dare, ganadora de múltiples medallas y con un 9% de alcohol.

Cerveza Zombies Brewing: El propietario Chris Jacobs compartió conmigo detalles sobre una IPA triple turbia de 10% de alcohol con doble lupulado en seco llamada Killer Zombies from Outer Space, elaborada con un arsenal de otro mundo de Celeste, Alora, Nectaron, Apollo Salvo, Comet Salvo, Nectaron Hyperboost, Galaxy y Abstrax Quantum Brite que explota con jugosas frutas tropicales, melocotón maduro, piña, maracuyá y cítricos brillantes. Y por supuesto, hay otra cerveza ácida con mucha fruta en su serie Zombie hWhip: Blueberry Strawberry Cake Batter Ice Cream que se bate con jugosos arándanos, fresas dulces, una rica masa de pastel y un cremoso sabor a helado construido sobre una base ácida zombie Berliner rebosante de bayas y dulzura de panadería.

Evolve Brewing: A mediados de septiembre, el maestro cervecero Josh Kunzli servirá su Oktoberfest, que describe como una Märzen de clima cálido con sabor a festival, pero menos intensa. A finales de mes, también tendrán Bar Down Hazy (que, según me comentó Josh, lleva el nombre de una referencia al hockey) para la temporada de los Golden Knights, elaborada con lúpulos Citra y Krush.

North 5th Brewing: El maestro cervecero Patrick Tofte comenta que su principal lanzamiento de este mes, que saldrá el primer fin de semana de septiembre, es una cerveza Oktoberfest llamada, de forma muy original, "Oktoberfest". Se trata de una Festbier de 5,9% de alcohol con notas maltosas ligeramente dulces y un final seco y refrescante.

Nevada Brew Works: El maestro cervecero David Castro presenta dos nuevas cervezas este mes: la Oktoberfest, una Märzen de 6% de alcohol con una mezcla de maltas Munich, Pilsner y Vienna y lúpulo Tettnang; y una Pale Ale clásica de estilo Costa Oeste de 5,5% de alcohol con lúpulos Centennial, Cascade y Mosaic.

Restaurante y microcervecería Triple 7: El maestro cervecero Tom Harwood lanzará a finales de septiembre una cerveza Pilsner de la Costa Oeste con un 6% de alcohol, que, según me informa, es fresca y brillante, con lúpulos tropicales de Nueva Zelanda y Norteamérica.

Able Baker Brewing: El maestro cervecero Burke Levien y el director de operaciones de elaboración de cerveza, Matt Marino, tienen varias cervezas nuevas en camino. Estas incluyen la Freckly Flamingo, una cerveza agria afrutada de 5,2% con fresa y limón (solo de barril), la nueva Critical Assembly, una cerveza oscura imperial de 9,5% (solo de barril), la Hazy Morning Paddler, una IPA doble turbia de 8% (solo de barril), la Ententanz Oktoberfest Festbier de 6% y la M388 Watermelon, una cerveza agria afrutada con sandía, pepino e hibisco.

Las Vegas Brewing: El copropietario Kyle Dolder me comenta que su principal lanzamiento de este mes es una saison ligera de 6,5% de alcohol, lupulizada al final de la ebulición y en el remolino con lúpulo alemán Mandarina Bavaria, que le da un sabor y aroma tropical, a la vez que se utiliza una levadura saison para impartirle un ligero toque peculiar.

Neon Desert Brewing: El maestro cervecero Jimmy Doyle tiene un par de cervezas ideales para celebrar el Oktoberfest. Ha elaborado la cerveza Dunkelzahn's Secret, de nombre curioso, una lager oscura de estilo Munich, de 5,1% de alcohol, elaborada con malta, lúpulo y levadura alemanes, con sabores a malta y pan, sin amargor tostado y equilibrada con lúpulo Hallertau. Jimmy, que es abogado, también elaboró ​​Litigator, otra lager oscura alemana de 8% de alcohol, envejecida en barrica de bourbon de chocolate, que ofrece sabores a caramelo y toffee con un final dulce.