Preguntamos a 17 expertos en vino: ¿Qué regiones vinícolas europeas ofrecen la mejor relación calidad-precio?

Aun así, encontrar vinos del Viejo Mundo a buen precio es posible, siempre y cuando sepas dónde buscar. Por eso, consultamos a 17 expertos en vino para que nos revelaran sus secretos para descubrir las verdaderas gangas en el mundo del vino europeo. Desde regiones donde la euforia inicial ha disminuido hasta aquellas que aún no han alcanzado la fama, aquí te mostramos dónde encontrar las mejores ofertas en Europa en este momento.

Las regiones europeas que ofrecen la mejor relación calidad-precio en este momento, según los expertos:

• La península balcánica
• Galicia
• País Vasco
• Weinviertel
• Burgenland
• Corpinato
• Alemania
• Beaujolais
• Kamptal
• Cataluña
• Eslovaquia
• Puglia
• Estiria
• Languedoc-Rosellón
• Austria
• Sicilia (fuera del Monte Etna)
• Penedès Clásico
• Portugal

“Desde el mar Adriático, a través de montañas y valles interiores, en regiones de Serbia, Croacia, Montenegro y Grecia, los vinos de la península balcánica ofrecen actualmente una de las mejores relaciones calidad-precio de Europa. Tras décadas de industrialización del siglo XX, se observa un claro retorno a una vinificación reflexiva y centrada en el terruño, donde el carácter y la intervención humana vuelven a estar en equilibrio. Variedades autóctonas como Prokupac, Maraština y Pošip se están reevaluando con esmero, dando como resultado vinos con profundidad, carácter y un marcado sentido de pertenencia, a menudo a precios sorprendentemente accesibles.” —Jelena Prodan, socia y directora de bebidas de Le Mistral y SMG Restaurants, Chicago

“Creo que hay muchas regiones vinícolas europeas excelentes que pasan desapercibidas, pero el norte de España, especialmente Galicia y el País Vasco, me viene a la mente. Allí se pueden encontrar excelentes Albariños con gran potencial de guarda a una fracción del precio de un buen Chablis, y hay una nueva generación de jóvenes viticultores en el País Vasco que están explorando a fondo el Txakoli, que todos adoramos como un vino blanco ligero y fácil de beber en verano, pero que puede ser mucho más. Recomiendo buscar nombres como Granbazán, Do Ferreiro y Alfredo Egia para descubrir lo deliciosos que pueden ser estos vinos atlánticos de clima fresco.” —Ed Szymanski, chef y copropietario de Dame, Nueva York.

“En cuanto a regiones con buena relación calidad-precio, mi primera opción sería Austria, concretamente las regiones de Weinviertel y Burgenland. He probado muchísimos vinos deliciosos de estas zonas, tanto tintos como blancos, y sin duda es una apuesta segura cuando ayudo a clientes que no tienen preferencia por una variedad de uva específica. Otro vino que me vino a la mente fue el Corpinnat. He probado algunos espumosos absolutamente deliciosos de esta denominación en España, y me encanta el compromiso con la calidad en la viticultura y la elaboración del vino. Creo que no solo es una región con buena relación calidad-precio, sino también una marca que espero ver mucho más en el futuro.” —David Speer, copropietario de Pulling Corks, Belfast, Maine

“¡Alemania es un destino imprescindible para quienes buscan un Pinot Noir con buena relación calidad-precio! Hace dos décadas, recuerdo vívidamente varias catas de vinos tintos alemanes, y tenían dos características: perfiles algo peculiares y precios exorbitantes. Hoy en día, el clima más cálido debe estar impulsando un mayor grado de madurez, lo que da como resultado vinos con un estilo más moderno que suele gustar a los estadounidenses. Incluso ahora producen Chardonnay, que sin duda merece la pena probar.” —Timothy O'Neal, sumiller, Milly's Wine Bar & Bistro, Minneapolis

“Si bien creo que encontrar vinos con buena relación calidad-precio es cada vez más difícil en el mundo vinícola actual, Beaujolais parece ser una región que suele destacar por encima de las expectativas. Es cierto que los precios suben, como en todas partes, pero la calidad es constante y existe una amplia variedad de opciones en los diferentes crus. Se puede encontrar fácilmente un vino elegante y sofisticado para acompañar una buena comida, o uno fresco y sencillo para descorchar entre semana.” —Dustin Snow, propietario de Coast Wine House y Gene's, Dublin, Ohio.

“Si bien dedico casi toda mi energía a promover la gastronomía, el vino y la cultura francesa, mi región de referencia en cuanto a relación calidad-precio en vinos es probablemente Galicia. Ya sea Albariño, Godello, Treixadura o Mencía, se pueden encontrar vinos excelentes y deliciosos a precios muy razonables. Hay productores que trabajan con viñedos magníficos y que invierten tiempo y esfuerzo en elaborar vinos completos y con gran potencial de guarda, así que se pueden disfrutar ahora, pero no duden en guardar algunos en la bodega.” —Max MacKinnon, socio y chef de Petit Coquin, San Antonio

“Para mí, la región vinícola europea con la mejor relación calidad-precio es Kamptal, en Austria. A diferencia de Francia o Italia, los vinos austriacos no son tan codiciados, así que puedes conseguir una botella increíble de productores con generaciones de tradición vinícola por entre 20 y 40 dólares. Kamptal tiene un terruño muy diverso, por lo que cada botella ofrece una pequeña muestra del microclima del que proviene. Con Kamptal, obtienes un vino de alta calidad, natural y elaborado con esmero.” —Jordan Hacker, gerente de vinos de Easy Bistro, Chattanooga, Tennessee.

“Como restaurante de mariscos ibéricos, encontramos una excelente relación calidad-precio en toda España y Portugal. Los vinos blancos catalanes siempre ofrecen una gran relación calidad-precio. La Xarel·lo es una de nuestras variedades favoritas desde hace mucho tiempo por su versatilidad. Puede aportar una acidez vibrante o una suavidad y flexibilidad excepcionales; en cualquier caso, se puede contar con un vino refrescante, salino y mineral. Anima Mundi, Nuria Renom y Enric Soler son algunos de nuestros productores favoritos que trabajan con esta uva.” —Taylor Ward, directora de operaciones de Cervo's, Nueva York.

“Los vinos eslovacos son joyas ocultas en el panorama vinícola europeo. Procedentes del centro de Europa, estos vinos gozan de una ubicación geográfica y climática ideal para ofrecer las mismas excelentes características que sus vecinos eslovacos a una fracción del precio. Variedades austriacas populares como la Blaufränkisch (conocida como Frankovka Modrá) y la Welschriesling (Rizling Vlašský) se cultivan en toda la región, favorecidas por los suelos volcánicos del país. Productores como Strekov 1075, Magula y Slobodne elaboran vinos extraordinarios a precios excelentes que sin duda serán un acierto en cualquier mesa.” —Jesse Gerstl, propietario de Delafia, Durham, Carolina del Norte

“Puglia, la larga y estrecha ‘bota’ de Italia, es una antigua región vinícola y un crisol de tradiciones griegas e italianas autóctonas. Es conocida por dos uvas que me encantan: la Primitivo, de color rojo rubí (lo que en Estados Unidos con el tiempo llamamos ‘Zinfandel’), y la Negroamaro, una uva de color intenso y sabor rústico delicioso. A pesar de la gran cantidad de vino que se produce allí, Puglia sigue siendo una joya mediterránea escondida, lo que quizás explique por qué sus vinos aún son tan asequibles.” —Jett Kolarik, consultor de vinos, Side Saddle Wine, Atlanta

“Estiria tiene un gran valor, especialmente en vinos blancos. Sus Sauvignon Blanc ofrecen potencia y elegancia, una densidad compleja, una frescura sorprendente y una precisión mineral; cualidades que a menudo se asocian con Sancerre, pero que aquí se encuentran a un precio mucho menor. El Chardonnay y el Welschriesling que se encuentran en este pequeño rincón del sureste de Austria combinan fruta madura y una acidez elevada, que es precisamente lo que se busca en los mejores vinos blancos de clima frío, pero sin el precio elevado.” —Lauren Demers, directora general y directora de vinos de Solar Myth, Filadelfia.

Sin duda, y especialmente en lo que respecta al vino natural, la región de Languedoc-Rosellón, en el suroeste de Francia, es inigualable en cuanto a la relación calidad-precio. El suroeste de Francia tiene mucho que ofrecer, sobre todo para las pequeñas empresas. Existen oportunidades para que los jóvenes viticultores se muden allí y comiencen un nuevo proyecto, algo que no ocurre en muchas otras regiones de Francia. El precio de la tierra es más bajo, la normativa es más sencilla y el clima es muy propicio para el cultivo de fruta orgánica de calidad: ¡tiene la receta perfecta para elaborar un vino de gran valor! —DC Looney, copropietario de The Punchdown, Oakland, California.

Si tuviera que elegir uno, diría Austria. En relación calidad-precio, suele superar las expectativas, con una gran variedad de vinos tintos y blancos de excelente calidad, en formato de botella de un litro. Uno de mis favoritos es el Bründlmayer Grüner Veltliner. Ofrece la intensidad aromática justa con una mineralidad refrescante y vibrante. Busque tintos jugosos elaborados con Blaufränkisch y Zweigelt para disfrutar de vinos versátiles, fáciles de beber y que gustan a todo el mundo; aunque, por supuesto, hay opciones más sofisticadas si desea invertir un poco más. —Lauren Feldman, socia de Valley Bar + Bottle, Sonoma, California.

“Me encanta descubrir vinos sicilianos que no provienen del Etna, desde los clásicos tintos de Nerello Mascalese de la región de Vittoria hasta los vinos blancos y naranjas de maceración prolongada de Grecanico, Grillo e Inzolia. Todos ellos ofrecen una gran mineralidad, salinidad y brillantes notas tropicales. Los expertos en vino y los sumilleres han elogiado obsesivamente los vinos del Etna, pero al precio que la mayoría de los nuevos consumidores suelen comprar vino, se topan con vinos con taninos muy fuertes que les hacen rechazar inmediatamente el vino siciliano. Si bien los vinos del Etna pueden envejecer durante décadas y convertirse en algunos de los mejores de Italia, animo a la gente a probar los vinos más accesibles de las colinas del centro de Sicilia, de productores como la familia Occhipinti (COS, Le Fontane, Arianna Occhipinti), Kalma y Lamoresca. Y para una auténtica joya, no dejen pasar un Rosato siciliano.” —Eric Bronson, director de vinos, Marigold Lyons, Lyons, Colorado.

Nos encanta el Clàssic Penedès, una región vinícola muy especial en Cataluña, España, que se distingue, entre otros criterios, por sus prácticas de agricultura ecológica. De hecho, es la primera y única región vinícola clasificada que exige producción ecológica. Estos vinos espumosos se elaboran con uvas autóctonas, siguiendo el estilo tradicional de la champaña en bodega, a un precio muy asequible para el consumidor: entre 20 y 40 dólares la botella. Los vinos resultantes son deliciosos, respetuosos con el medio ambiente y, además, tienen un precio increíblemente bueno. —MJ Hecox, propietario de GlouGlou Wine Bar, Madison, Wisconsin.

“Creo que Portugal ofrece vinos de gran calidad. Es increíble que hayan conservado sus variedades autóctonas como Baga, Arinto y Touriga Nacional frente a variedades internacionales más populares. Portugal produce vinos de primera categoría con nombres poco conocidos que merece la pena descubrir.” —Alex Burch, propietario de Bad Idea, Nashville, Tennessee.

“Los vinos que solemos elegir para disfrutar de una buena relación calidad-precio por copa provienen de Austria, una opción de confianza, concretamente de Kamptal para los Grüner Veltliner y de Burgenland para los tintos. Los vinos de Kamptal tienen una increíble variedad y una excelente relación calidad-precio, con productores como Jurtschitsch, Arndorfer, Öhlzelt y Hirsch, que han sido nuestros favoritos durante años. Burgenland está repleta de profesionales que elaboran tintos de gran calidad con una increíble variedad de vinos. Creo que, teniendo en cuenta la situación económica —y cómo los importadores están posponiendo la compra de ciertos vinos más allá de sus marcas principales—, algunos de los vinos con mejor relación calidad-precio para nosotros en este momento siguen siendo austriacos.” —Tomasz Skowronski, copropietario de APTEKA, Pittsburgh