Sant'Arpino, el chef Antimo Migliaccio en San Remo dirigirá la Italian Stage Live Experience

El nuevo rol: la decisión de confiarle la dirección culinaria del programa no es solo un nombramiento funcional. Es el reconocimiento a un rol que ha construido a lo largo de los años: el de un intérprete creíble de la relación entre las comunidades locales y los grandes eventos. El programa combina un estudio de televisión, una sala de entrevistas, un espacio para eventos, redes sociales y producciones de video especiales, todo integrado en un único sistema multimedia. En este contexto, Migliaccio no es solo el chef a cargo de la oferta culinaria, sino también el rostro que encarna el vínculo entre la identidad local y la escala nacional, entre el trabajo tras bambalinas y la representación pública.

Sus orígenes: Su trayectoria profesional comenzó en las cocinas del Agro Atellano. A los 14 años, dio sus primeros pasos en un entorno que no admitía atajos. Su camino fue de formación práctica y rigurosa, impulsada por la disciplina, la observación y la dedicación. Un largo aprendizaje que, con los años, se transformó en un estilo personal inconfundible.

Restaurante Il Ducale – Hoy, en el restaurante Ducale de Mandrakata, en Via Longo, Sant'Arpino, crea una cocina que fusiona técnica y elegancia, recuerdos familiares e interpretaciones contemporáneas. La tradición, en su visión gastronómica, no es un repertorio fijo, sino una sustancia viva, capaz de interactuar con los productos locales y la evolución cultural del gusto.

Reconocimiento y prestigio: En los últimos años, su trayectoria se ha visto marcada por una serie de importantes galardones: ser nombrado uno de los treinta mejores chefs de Italia en el programa "The Best Chef in Italy"; el título de "Mejor Chef de Cocina Tradicional"; el Diploma de Ciudadano Honorario otorgado por el Ayuntamiento de Sant'Arpino; y el reconocimiento como mejor chef en el Festival de Música de Sanremo 2024, donde lideró el equipo del "salón de celebridades". Ese mismo año, fue invitado a representar a Campania en la Semana de la Cocina Regional Italiana en São Paulo, Brasil, una experiencia que consolidó su perfil como embajador de una gastronomía singular que conecta con el público internacional.

Compromiso asociativo – Paralelamente, como presidenta de la asociación "Gusto Territoriale", continúa promoviendo productos, artesanos y comunidades gastronómicas, contribuyendo a construir una narrativa tangible del patrimonio culinario de Campania.

Hacia Sanremo 2026: La edición de 2026 de Italian Stage – Live Experience representa un paso más en una trayectoria profesional que ha sabido combinar con éxito raíces y visión. En un contexto donde la comida se transforma en imagen, gesto y contenido digital, la cocina de Migliaccio interactúa con las cámaras, las redes sociales y el público, confirmando cómo la tradición, cuando se mantiene dinámica, puede convertirse en un lenguaje contemporáneo.