Pasemos a la siguiente novedad en el mundo del café para MICE 2027

La Melbourne International Coffee Expo (MICE) ha anunciado las fechas de su edición de 2027, que dedicará tres días a las personas, los productos y las ideas que están dando forma al futuro de la industria del café y las cafeterías. El evento tendrá lugar del 4 al 6 de marzo de 2027 en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Melbourne.

El anuncio se produce tras la finalización del evento de 2026, que registró 14.159 asistentes únicos, de los cuales el 35,1 % eran propietarios de cafeterías. Al reunir al sector, MICE busca ofrecer una plataforma para las empresas que buscan soluciones para mejorar la eficiencia, la rentabilidad y la experiencia del cliente.

«Lo que hace que MICE sea tan importante es la forma en que reúne a toda la industria en un mismo lugar, desde productores y tostadores hasta dueños de cafeterías y proveedores», dijo Sarah Baker, moderadora educativa de MICE y directora del evento. «Es donde se comparten ideas, se analizan los desafíos y se crean oportunidades reales».

Según Baker, la energía que se respiraba en la feria de 2026 reflejaba el interés del sector por la colaboración y la innovación, con una gran participación de los expositores y de las sesiones formativas.

“No se trata solo de hacer negocios, sino de formar parte de la industria y de hacia dónde se dirige”, añadió Baker.

MICE contó con 157 expositores que mostraron máquinas de café, equipos de tostado, utensilios para la preparación del café, equipos auxiliares, envases, software para puntos de venta, productos lácteos y soluciones para el café.

Entre los expositores se encontraba Trimatt Systems, que presentó su gama de soluciones de embalaje bajo demanda. Tras haber asistido al evento de 2023, donde la empresa recibió un premio a la mejor máquina de accesorios, el fundador Matt Johnson observó un cambio en la percepción que los asistentes tenían del negocio.

“Este año, la gente vio nuestra oferta de una manera totalmente diferente”, dijo Johnson.

Aunque Trimatt suministra maquinaria capaz de producir envases bajo demanda, Johnson comentó que muchos asistentes inicialmente percibieron la empresa como una imprenta. Gracias a su participación constante en eventos del sector y a la formación continua sobre sus capacidades, la empresa ha experimentado un renovado interés y el surgimiento de nuevas alianzas.

Johnson, quien participa en ferias comerciales desde 2007 tanto en el mercado nacional como internacional, afirmó que eventos como MICE siguen fortaleciendo el reconocimiento de marca y creando valiosas conexiones en la industria. Asimismo, destacó la buena acogida que tuvo entre los asistentes ver equipos de fabricación australiana en funcionamiento.

“Mucha gente se sorprende al ver las máquinas en persona”, dijo Johnson. “Poca gente piensa que Australia fabrica máquinas”.

De cara a 2027, MICE planea seguir ofreciendo un programa integral diseñado para mantener a los compradores interesados ​​en descubrir productos, evaluar proveedores y explorar nuevas oportunidades de negocio.

Roasters Playground volverá como una plataforma dedicada a que los tostadores muestren sus cafés, se conecten directamente con los compradores y desarrollen el reconocimiento de su marca entre los propietarios de cafeterías y los profesionales del sector.

El ciclo de formación para propietarios de cafeterías también regresará con una programación ampliada de sesiones centradas en los negocios, que abarcarán precios, rentabilidad, personal, operaciones y las cambiantes expectativas de los clientes.

Otra sección que regresa es "Viaje al Origen", que destaca a los países productores y a los proveedores de granos de café verde a través de experiencias de cata, información sobre el origen de los ingredientes y debates sobre la sostenibilidad y las tendencias de la cadena de suministro.

MICE at Night celebrará su segunda edición el viernes por la noche, con un horario ampliado destinado a ayudar a los propietarios y gestores de cafeterías a asistir fuera del horario comercial habitual, aprovechando las oportunidades para establecer contactos y participar en las charlas con los expositores.

“Estamos entusiasmados con el futuro del sector MICE y esperamos ver a todos unirse, motivarse y celebrar nuestra industria en marzo de 2027”, dijo Baker. “No hay nada más gratificante que ver crecer a nuestros expositores y a la comunidad cafetera en general gracias a un evento anual tan importante”.

Ya están abiertas las oportunidades de patrocinio, exposición y participación como ponente para la 14ª edición de MICE, y los organizadores animan a las empresas a asegurar su presencia con antelación de cara al evento de 2027.