Se inaugura el primer hotel de 5 estrellas de Murcia, con el chef Fernández al frente
Barceló Hotel Group inaugura Palacio San Juan en el Palacio de Floridablanca, con el restaurante Ocra dedicado a la huerta Murciana
El Grupo Hotelero Barceló ha inaugurado el Palacio San Juan, un hotel Royal Hideaway, el primer hotel de cinco estrellas en el centro histórico de Murcia. El establecimiento ocupa el edificio del Palacio de Floridablanca, propiedad del Grupo Fuertes, y ha sido completamente restaurado, conservando el Arco de San Juan y la arquitectura neoclásica original.
Las 70 habitaciones y suites, la azotea panorámica con piscina y los comedores ocupan los espacios del edificio del siglo XVIII, que ha sido reformado sin alterar su estructura histórica.
Un palacio regresó a la ciudad.
La restauración, dirigida por el arquitecto murciano Jesús Zafra, combina maderas nobles, mármol y materiales naturales con los elementos originales del edificio. Fue la residencia urbana del conde de Floridablanca, ministro de Carlos III.
Gaspar Sáez, director de operaciones del Grupo Barceló para el sur de España y el Algarve, declaró: "Con Ocra, hemos creado una experiencia que celebra los productos locales y la riqueza de la huerta murciana, diseñada tanto para los ciudadanos de Murcia como para los huéspedes del hotel".
El presidente del Grupo Fuertes, Tomás Fuertes, describió la renovación del edificio como un proyecto vinculado al desarrollo del turismo en la Región de Murcia, llevado a cabo en colaboración con el Grupo Hotelero Barceló.
El huerto murciano en la cocina
La huerta murciana es la llanura de regadío que se extiende a lo largo del río Segura, entre los municipios de Murcia, Alcantarilla, Beniel y Santomera. El sistema de canales, acequias y norias se remonta a la época musulmana, entre los siglos IX y XIII, y aún está regulado por el Consejo de Hombres Buenos del Segura, el tribunal de aguas reconocido por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial. Por lo tanto, no se trata de un término genérico para el campo de la región, sino de un paisaje agrícola específico, históricamente cultivado con hortalizas como lechuga, pimiento y acelga, ahora mermado por la expansión urbana.
El restaurante Ocra es el referente culinario del hotel, con un menú del chef Juanlu Fernández, galardonado con dos estrellas Michelin y dos premios al Mejor Chef. Su propuesta gastronómica pone de relieve los productos de la huerta, la tierra agrícola tradicional que rodea Murcia y que ha sido la base de la gastronomía local durante siglos.
En la azotea del Royal Heaven, la piscina panorámica y la carta de cócteles ofrecen vistas a la Catedral de Murcia.
La marca Royal Hideaway debuta en Murcia.
El Palacio San Juan es el primer hotel de la marca Royal Hideaway Hotels & Resorts en Murcia, donde el Grupo Barceló ya es líder en capacidad hotelera. El grupo, fundado en 1931 en Mallorca y aún propiedad de la familia Barceló, gestiona 288 hoteles en 30 países de Europa, América, África y Oriente Medio.
Un efecto inducido para el territorio
Según las estimaciones del grupo, las nuevas instalaciones podrían generar alrededor de 100 empleos e impulsar la economía local a través del turismo, la restauración y los servicios. El ochenta por ciento de los proveedores del hotel serán locales, y el 22% serán de origen local.