El restaurante Les Moles gana el premio Oleoturisme España a la mejor oferta gastronómica con AOVE

El premio reconoce la mejor propuesta gastronómica elaborada con aceite de oliva virgen extra (AOVE).

Los premios Oleoturisme España, otorgados por la Asociación Española de Municipios del Aceite de Oliva (AEMO), han reconocido la labor del restaurante Les Moles, de la familia Castell Sauch, con el premio a la Mejor Oferta Gastronómica con AOVE.

El jurado destacó la importancia del aceite de oliva virgen extra en la propuesta gastronómica liderada por el chef Jeroni Castell y su hijo Pau, así como la investigación de nuevas texturas y elaboraciones y la producción de su propio aceite de oliva virgen extra, Sant Lluc, obtenido a partir de la recuperación de un olivar abandonado.

El restaurante de Ulldecona (Tarragona), que cuenta con una estrella Michelin y dos Soles Repsol, es uno de los siete proyectos distinguidos este año por la AEMO por su contribución al desarrollo y la profesionalización del turismo del aceite de oliva.

Jeroni Castell recogió el premio y afirmó que era necesario "destacar" el aceite de oliva virgen extra para que los comensales le dieran "la importancia que merece". Actualmente, el menú degustación de Les Moles incorpora hasta seis tipos diferentes de aceite, cada uno con una función específica dentro de la experiencia gastronómica.

La AEMO destaca que la iniciativa Oleoturisme España ya cuenta con más de 350 recursos acreditados en todo el país, entre los que se incluyen almazaras, olivares, museos, alojamientos y restaurantes. Tarragona es uno de los nueve territorios certificados, gracias a un proyecto que promueve experiencias turísticas vinculadas al olivo, el aceite de oliva virgen extra, la gastronomía, el paisaje, la cultura y el patrimonio.